成书过程
修订情况
《旅行社经营管理(第三版)》的修订,主要基于旅行社行业的转型升级和职业教育领域的改革与发展。
该教材各章节编写分工如下:第一章、第二章、第三章由陈永发(上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院)编写,第四章由周刚刚(桂林旅游高等专科学校)编写、董鑫(上海立达职业技术学院)、陈永发编写,第五章由陈永发、卢玲(桂林旅游高等专科学校)编写,第六章由陈永发编写,第七章由周艳春(南通职业大学)、黄瑾(上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院)编写,第八章由杨振根(上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院)编写,第九章由陈永发、彭爽(湖南经济管理干部学院)编写,第十章由王缇萦(上海师范大学)编写。该书主编陈永发主持了全书编写提纲的制定、书稿的修改和审定工作。
2014年7月,该书入选第一批“十二五”职业教育国家规划教材。
出版工作
2014年8月,该教材由高等教育出版社出版。
实际上,旅游院校的实质就是提供旅游教育产品的供应商,需要研究生产什么、生产多少、怎么生产、为谁生产等基本问题。旅游职业教育同样面临着这样的问题,同样需要不断提高培养质量,强化培养途径。在这两个层面上我们还有很长的路要走。一方面,中国要从旅游大国真正变成旅游强国,必须具备相应的人才竞争力。
而我们过去主要抓的是人才的数量,对人才的质量问题重视不够。另一方面,在整个旅游教育体系中,旅游职业教育是薄弱环节,没有很好地结合职业教育自身的特点来制定相应的培养目标与模式,没有很好地进行课程与教材体系的设计。如果旅游教育不能真正培育出高质量的人才,旅游经济的发展必然会受到制约,旅游职业教育的路也就难以持续走下去。
要抓好旅游职业教育,课程体系构建和教材的建设是关键。当然,教师队伍建设、实践教学基地建设也是办好旅游职业教育所不可或缺的。但是作为知识和思想的载体,以及来自实践又能指导实践的理论概括的教材,其既具有基础性又具有前瞻性的特点,使得它成为高质量人才培养的首要保证。
正是基于这样的认识,为了解决现行旅游职业教育教材建设中存在的沿用本科思路、与本科教材雷同较多、适用性差等问题,在中国人民大学出版社的支持下,我们组织了一批从事旅游专业教学和实践的业界专家,即双师型人才,从教材选择、教材配套、编写体例、内容安排等方面都作了大胆改革,花大力气推出了这套高职高专旅游管理系列教材。这套教材的主要特点有两个:
(1)实用性强,在基本理论够用的前提下,本套教材把叙述重点放在实务操作流程的介绍上,在行文中尽量多使用图表、图例,以增加内容的形象性和直观性。
(2)在课程体系构建上进行大胆探索,尤其是根据对旅游业发展和人才需求趋势的预测,开发了《“三吧”服务与管理》、《餐饮连锁经营与管理》等新的课程教材。这一具有一定前瞻性的课程设计,将有利于培养和提高旅游职业院校学生的就业能力。
当然,作为高职高专旅游管理教材改革与创新的尝试,本系列教材总会存在这样或那样的不足,在教材体系的构建中也难免存在某些局限性。为此,真诚地希望各位专家、教师和广大的高职高专学生提出宝贵的意见,以期通过不断的修订、完善,把该系列教材打造成一个真正的精品。
内容简介
《旅行社经营管理(第三版)》共有十章,主要内容包括导论、旅行社组织、旅行社产品、旅行社销售、旅行社计调、旅行社接待、旅行社出境旅游、旅行社财务管理、旅行社人力资源管理、旅行社信息管理。
教材特色
《旅行社经营管理(第三版)》反映旅行社研究的新材料、新观点、新成果,将管理理论、行业标准和旅行社实务有机结合,注重知识、理论和能力在旅行社经营管理中实际运用的特点。同时,基于旅行社工作过程及岗位能力要求,调整第二版的内容,编写旅行社产品开发、旅行社计调、旅行社销售、旅行社接待等业务主线。该书内容体现了旅行社行业的操作新规和职业教育教学改革的特点。