字源演变
形声字。从手，最声。最兼表义，表示聚。《说文》：“撮，四圭也。一曰两指撮也。” 《玉篇·手部》：“撮，三指取也。”唐玄应《一切经音义》卷六引《字林》：“撮，手小取也。”本指用手指抓取物。《庄子·秋水》：“鸱鸺夜撮蚤察毫末;昼出瞋目而不见丘山，言殊性也。”引申指摘取(要点)。《史记·太史公自序》：“采儒、墨之善，撮名、法之要。”引申为聚集，聚拢。《后汉书·袁绍传》：“拥一郡之卒，撮冀州之众。”又用作量词，指以手指所抓取的量《礼记·中庸》：“今夫地，一撮土之多。”后来泛指少量。
现代释义
基本字义
cuō， ㄘㄨㄛˉ
1. 聚起，多指用簸箕状的器具铲起东西：～成一堆。～土。～合。
2. 取，摘取：～要。
3. 用手指捏取细碎的东西：～药。
4. 中国市制容量单位，一升的千分之一。
5. 量词：一～米。
6. 撮东西用的器具：～子。～箕。
其它字义
zuǒ，ㄗㄨㄛˇ
1.量词，用于成丛的毛发：剪下一～头发。
2.动词，借：撮到二十斤谷。（湖北部分地区常用口语与‘借’同意）
详细字义
动词
(1) (形声。从手,最声。本义:用手指抓取粒状物)
(2) 用三指取物;抓取
撮，四圭也，一曰两指撮也。——《说文》
量多少者不失圭撮。——《汉书·律历志上》
鸱鸺夜撮蚤。——《庄子·秋水》
今夫地，一撮土之多，及其广厚。——《中庸》
(3) 又如：撮一点儿盐；撮药(抓药)；撮土(抓一把土)；撮拾(撮取)；撮台子(拾掇桌子)。
(4) 把聚拢的东西用簸箕等物铲起。如：撮走一簸箕土。
(5) 拉拢。如：撮补(从中帮助)。
(6) 玩弄。如：撮戏(玩把戏)；撮哄(起哄)；撮空(戏弄虚假)。
(7) 簇拥。如：撮拥(簇拥)。
(8) 摘要，摘取。如：撮文(摘取文句；咬文嚼字)；撮录(采录；摘录)；撮略(摘取，摘引)；撮述(摘要叙述)；撮取(摘取)。
(9) 聚合；聚拢。
撮冀州之众。——《后汉书·袁绍传》
我这里正项钱粮，兀自起解不足，东那西撮。——《水浒传》
(10) 提，拎。
词性变化
量词
(1) 容量单位，等于一升的千分之一。——用于可用手或工具撮取的粉粒状物。
量之所起起于粟。六粟为一圭，十圭为一撮，十撮为一抄，十抄为一勺，十勺为一合，十合为一升，十升为一斗，十斗为一斛。——《孙子算经·上》
(2) 食指与姆指间能撮起的量。如：一撮儿；一撮食盐；撮土焚香(撮土为香。撮土代替香炉，焚香敬神佛)；撮土(一撮泥土)。
常用词组
撮合 撮合山 撮箕 撮录 撮弄 撮盐入火 撮盐入水 撮要 撮要
方言集汇
◎ 赣语：cwɔt5撮箕；zwɔt5一撮，撮头发；cwo4一撮子（一截）
◎ 客家话：[客语拼音字汇] cod5 zeb5 zod5 [海陆腔] cot7 zep7 [客英字典] cot7 [台湾四县腔] cot7 zep7 [梅县腔] zep7 cot7 [陆丰腔] cot7 [东莞腔] zut7 [宝安腔] cot7 | zot7 zep7
◎ 粤语：cyut3
◎ 潮州话：cuag4(tshuak)[潮州]cuêg4 ,coh4(tshoh)
◎ 韩语：CHWAL 촬
◎ 越南语：toát
古籍释义
康熙字典
【卯集中】【手字部】撮 ·康熙笔画：16 ·部外笔画：12
《唐韵》《正韵》仓括切《集韵》《韵会》麤括切，?窜入声。《说文》四圭也。一曰两指撮也。《玉篇》三指取也。《释名》撮，卒也，谓暂卒取之也。《增韵》蹙聚而捎取之也。《礼·中庸》今夫地一撮土之多。《前汉·律历志》量多少者，不失圭撮。《注》四圭曰撮，三指撮之也，六十四黍为圭。
又《司马迁传》撮名法之要。《注》撮，摠取也。
又《诗·小雅》台笠缁撮。《传》缁布冠也。《疏》小撮持其髻而已，制小，故言撮。音七活反。
又《唐韵》《正韵》子括切《集韵》《韵会》宗括切，?钻入声。挽也。
又《集韵》祖外切，音最。《庄子·人闲世》支离疏者，会撮指天。《注》顶椎也。会音活，向秀读。
又祖官切，音钻。乗载器也。《尸子》行险以撮。
又租悦切，音蕝。义同。
又初买切，钗上声。亦指取物也。一曰搦也。 本从曰从取。
说文解字
【卷十二】【手部】撮
四圭也。一曰两指撮也。从手最声。仓括切
说文解字注
四圭也。汉律厤志曰。量多少者不失圭撮。孟康曰。六十四黍为圭。按广韵圭下云。孟子曰六十四黍为一圭。十圭为一合。孟子卽孟康。经典释文序录有孟子注老子二卷。或曰孟康也。康字公休。孙子筭经。六粟为一圭。十圭为一撮。十撮为一抄。十抄为一勺。十勺为一合。说与孟异。本艸序例曰。凡散药有云刀圭者。十分方寸匕之一。准如梧桐子大也。一撮者，四刀圭也。十撮为一勺。十勺为一合。此葢医家用四圭为撮之说。可相发明。从手。最声。仓括切。十五部。亦二指撮也。大徐作一曰两指撮也。按许此别为一义。而应仲远注汉云。圭，自然之形。阴阳之始。四圭曰撮。三指撮之也。不说是二义。三指所撖为四圭。则四圭甚少。殆卽孙子所谓六粟为圭乎。二十四粟，三指可撮也。小徐本作二指。二疑三之误。大徐本又改为两耳。圭者，瑞玉。上圜下方。故应云自然之形。阴阳之始易之数，阴变於六。故六粟曰圭。
经籍籑诂
～聚【家语始诛】其居处足以～徒成党注○～持也【广雅释诂三】又【后汉袁绍传注】○～捽也击捽取之也【释名释姿容】○～手小取也一切经音义六引【字林】○缁～缁布冠也【诗都人士】台笭缁～传○～七活反一切经音义六引【字林】○【庄子秋水】鸱鸺夜～释文～崔本作最。
