简介
广西皇氏乳业新出的一款高端水牛奶。
水牛奶，是国际上公认的营养含量高、口感好的优质乳制品。根据《中国水牛科学》载，水牛奶综合营养价值是黑白花牛奶的近2倍，其铁、锌、维生素等微量元素为黑白花牛奶的数倍至上百倍，其口味香醇浓厚，无膻味，胆固醇低，尤其是酪蛋白含量高，是一种营养丰富、全面，消化吸收率高的优质奶，在民间有“奶中之王”美誉。因此营养专家认为，水牛奶可以视为“世界上最接近完美的牛奶”。
对比
1、水牛奶所含营养成份与黑白花牛奶相比：总干物质含量高50%，以总干物质折算，1kg水牛奶相当于1.5—1.8kg黑白花牛奶；
2、乳脂率高1倍以上；
3、含钙率高50%以上（水牛奶：0.18%，黑白花牛奶：0.12%）；
4、微量元素种类多（水牛奶18种，黑白花牛奶15种）；
5、VitC、B1、B6、D均比黑白花牛奶含量高。
发展
在广西十万大山的钟灵毓秀，孕育了皇氏独特地摩拉牛和尼里拉菲牛的新贵基因后代——“白金一代”，它所产出的水牛奶“摩拉菲尔”为世界上最接近完美的奶产品，享有“奶白金”的美誉。
皇氏乳业引入意大利TMR饲养管理模式，采用TMR饲料混合搅拌设备，实现机械化饲养，提高摩拉菲尔奶水牛的产奶量及摩拉菲尔质量；全自动挤奶设备，将新鲜的牛奶挤出到密封的储奶罐中，保证摩拉菲尔生鲜牛奶从牛身挤出来后在2小时内运抵生产工厂；专业的三聚氰胺检验设备，对每一批次的原料奶和成品奶进行检测，确保奶制品的质量不出任何问题，保证让消费者能喝上放心奶。
公司拥有国际先进的乳品生产加工设备，先后从瑞典利乐公司、挪威Elopak、德国SIG康美包公司及瑞典爱克林公司引进十五条国际先进的乳品生产线，为缔造一流的产品品质提供有力的保证。同时，从瑞典购进具有国际领先水平的生产线，用于环保包装产品的生产。该设备使用的包装是一种类似于“鸡蛋壳”的可降解的材料，使生产出的产品从安全的标准进一步提升到绿色、环保的标准，满足了消费者安全、绿色、健康、环保的消费需求。
