摩拉水牛

产地

现广泛的分布于广西、湖南、广东、四川、安徽、湖北、云南、江苏、河南、江西、陕西、贵州福建、浙江等地。摩拉水牛抗病能力强，耐粗饲，少有疾病发生。

外貌特征

摩拉水牛体形高大，四肢粗壮，体型呈楔型，尻扁斜，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，头较小，鼻孔大，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。母牛乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长。成年牛平均体高132.8cm，成年公牛体重450～800kg、母牛体重350～750kg。

生产性能

摩拉水牛是较好的乳用水牛品种，年平均产奶量2200～3000kg，乳脂率7.6%。它与我国本地水牛杂交的杂种较本地水牛体型大，生产发育快，役力强，产奶量高。该牛具有耐粗饲，耐热，抗病能力强，繁殖率高，遗传稳定的优点，但集群性强，性较敏感，下奶稍难。宜在水源多的地方饲养。

杂交利用

用摩拉水牛与本地水牛进行杂交，可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量约700kg，摩杂一代水牛平均泌乳期产奶量1400kg～1600kg，三品杂或二代杂可达1900kg，优秀个体305天产奶量达3800Kg，高峰泌乳日达19.5kg。杂种公水牛2岁达400～500kg，经肥育的青年公牛屠宰率为52%，净肉率达43%，产肉量是本地同龄水牛的2倍。

奶业发展

印度是世界上饲养水牛最多的国家，全国现有存栏牛2.62亿多头，其中存栏水牛7200多万头，占全世界水牛总数的50%以上。而且该国有饲养奶水牛的传统，人们普遍有喝奶的习惯，从牛奶中提取的奶油是该国的主要食油。特别是70年代以来，该国水牛奶业发展较快，鲜奶产量197。年为1637万吨，1993年增加到6000万吨，仅次于美国而居世界第二位，其中水牛产奶占全国牛奶总产量的70%。

1993年全国牛奶人均占有量达到72公斤，全国人均每天消费鲜奶由1970年的107克增加到1993年的193克.由于印度水牛奶业发展迅速，已由奶粉进口国转变为出口国.70年代前每年进口奶粉5万多吨，现每年出口奶粉2万多吨.印度水牛奶业之所以发展迅速。

养殖技术

养殖摩拉水牛，首先是要有适合的生活环境，为了方便喂养，我们一般把牛场建设在地势较高，干燥并且向阳背风的地方。每头肉牛按照6平米去建设，在牛舍前应设有饲养区，建设固定的饮食槽，方便牛的采食。另一方面我们要注意牛舍的温度建设，冬季的时候我们应用塑料薄膜扣棚来提高牛舍的温度，这样一来，有利于牛的成长。

摩拉水牛的喂养，饲料以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要；平时有充足的青料即可，哺乳时再补充一些精料。应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，养殖户可以人工种植hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优黑麦等青饲料草。除了夏、秋两季饲喂青草外，青草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂牛，还可以通过种植玉米进行青贮，满足牛只的常年食用，同时补饲其它必需的营养饲料。

提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广种草养牛、秸秆养牛。

农户养殖摩拉水牛要讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有1周的过渡时间，并保证充足的饮水；不喂腐烂、霉坏或污染的饲料及污浊臭水，喂料应先粗后精，以刺激食欲，增加采食量。麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料要先进行氨化，然后与精料一起加水拌湿混喂，有条件的地方饲喂青贮料等效果更佳。肥育牛夏秋季每天喂3次，冬季每天喂2次，每次喂饲后1小时左右饮清洁水。架子牛入舍后，要经过10-15天对环境、饲料的适应。入舍5天内以饲喂干草为主，5天后增喂肥育饲料，逐渐过渡到肥育日粮。