人物经历

2020.7~至今，任西南大学食品科学学院副教授；

2018.7~2020.6，任西南大学食品科学学院讲师；

2015.9~2018.6，获华南理工大学食品科学与工程专业博士学位；

2012.9~2015.1，获浙江工商大学食品工程专业硕士学位；

2008.9~2012.6，获海南大学食品科学与工程专业本科学位。

主要成就

主持国家自然科学基金（青年科学基金项目）、重庆市自然科学基金（面上项目）、中央高校基本业务费项目（博士启动项目）、生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放基金项目、中国农业科学院农产品加工研究所重点实验室开放课题项目、食品质量与安全北京实验室开放基金项目等；参与国家重点研发计划子课题项目、国家自然科学基金面上项目、重庆市技术创新与应用发展重点项目等。

近五年在Trends in Food Science & Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Cellulose、Food Hydrocolloids、LWT-Food Science and Technology、International Journal of Food Science & Technology、Foods、食品科学、食品与发酵工业等期刊发表学术论文70余篇，SCI论文35篇，其中第一/通讯作者SCI一区论文18篇（总影响因子约120，单篇最高11.077），论文谷歌学术总引用610余次，2篇入选“ESI高被引论文”（单篇引用最高156次）；授权专利2项；参编书籍2部。

社会任职

担任Journal of the American Chemical Society、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Industrial Crops and Products、Cellulose、International Journal of Biological and Macromolecules、Journal of the Science of Food and Agriculture、Colloids and Surfaces A、Nanotechnology等25个SCI期刊审稿人。