早年经历
1943年2月5日生于刚果北部盆地省奥旺多，姆博希族人。早年曾先后在阿尔及尔和法国的军校学习。
1961年参军，后历任伞兵营连长、营长、布拉柴维尔军区司令、陆军司令、国家保安局长等职。1963年8月参加推翻尤卢政权的“八月革命”。1968年参加“七·三一运动”，后任全国革命委员会委员。刚劳党创始人之一。1969年刚劳党成立大会上当选中央委员，后历任政治局委员、常设军事委员会常务书记。1975年底任“特别参谋部”成员，兼负责国防和安全工作的部长级代表。
1977年3月任革命军事委员会第一副主席，负责党务和国防。1979年3月当选为党中央主席，出任国家元首和部长会议主席。同年8月就任总统。1984年和1989年连任。1989年晋升为上将。1992年8月，竞选总统失利后下野。1997年10月再次就任总统。2002年3月10日，赢得战后首次多党大选，当选总统。2009年8月在总统大选中胜选连任。
2016年3月24日，刚果（布）内政部宣布，现任总统德尼·萨苏－恩格索在20日举行的总统选举中获胜，将继续担任刚果（布）总统。内政部公布的选举结果显示，萨苏获得60．39%的选票，战胜其他候选人获得连任。
2016年4月16日再度当选刚果（布）总统的德尼·萨苏·恩格索16日在首都布拉柴维尔举行的就职仪式上宣誓就任总统，开始新的一届5年总统任期。萨苏在就职仪式上说，新的任期里，他将努力实现自己竞选时的承诺，改善国民生活，推动国家现代化和工业化进程。
2019年12月13日，刚果共和国总统萨苏会见了到访刚果的中国全国人大常委会副委员长吉炳轩。
政治生涯
1992年，刚果举行首次多党总统大选，泛非社会民主联盟主席帕斯卡尔·利苏巴（Pascal Lissouba）击败萨苏，当选总统。此后，萨苏韬光养晦，为1997年的下一届总统选举做准备。1997年初，随着刚果大选临近，时任刚果总统利苏巴和前任总统萨苏之间的斗争逐渐明朗化。1997年6月5日，忠于总统利苏巴的政府军突然包围了前总统萨苏在首都布拉柴维尔市的住宅，试图解除萨苏的私人民兵武装“眼镜蛇”，萨苏的私人民兵展开抵抗，由此引发了持续四个月的刚果（布）内战。
刚果内战爆发后，双方一直在布拉柴维尔市处于相持状态，战火很少蔓延到该国其他地区。至1997年10月，一直作壁上观的时任刚果总理科莱拉斯的私人民兵武装突然宣布支持政府军，参与对萨苏民兵武装的打击。舆论一度认为形势转为对萨苏不利。出人意料的是，接手政府军防区的科莱拉斯武装一触即溃，反而被萨苏民兵撕开了突破口，很快控制了首都布拉柴维尔和马亚马亚国际机场。同时，安哥拉政府军从卡宾达出兵介入刚果内战，帮助萨苏武装攻占刚果第二大城市，出海口黑角。见大势已去，利苏巴和科莱拉斯流亡国外，萨苏于10月25日宣誓就任刚果共和国总统。
萨苏再度执政后，推行和平、统一、民族和解政策。1998年1月，刚果召开“全国和解、团结、民主和重建论坛”，决定在刚继续实行多元化民主，重建民族间信任和团结，确定3年弹性过渡期后举行总统大选。此后，刚果政府基本在全国范围内平息了武装骚乱，与主要反政府武装派别达成停火和停战协定，除普尔地区外，国内局势逐步恢复稳定。2001年3、4月间，刚果非排他性全国对话在首都布拉柴维尔举行，通过了政府提交的新宪法草案和和平与重建公约。2002年1月20日，刚全民公投通过新宪法。
访问中国
萨苏曾6次正式访华，2006年来华出席中非合作论坛北京峰会，2010年出席上海世博会开幕式。2018年应国家主席习近平邀请，刚果共和国总统德尼·萨苏—恩格索将于9月2日至9日结合出席中非合作论坛北京峰会对中国进行国事访问。
