简介
德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。
特点
德国镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，德国镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区(生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上。饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，德国镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。
形态特征
体侧偏，头后背部隆起，头较小，背较高。口亚下位，呈马蹄形，上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩。口须2对。
·体表鳞片较大，镜状，背鳍前端至头部有一行完整的鳞片，背鳍两侧各有一行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数小鳞片。
侧线大多较平直，不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息水体不同而有变化，通常背部棕褐色，体侧浅黄色。
德国镜鲤的生长温度为15～30℃，最适生长温度为23～29℃。不喜欢过肥的水质，要求水中溶解氧6mg/L以上，PH值7～8左右。
较耐寒，可以在1～3℃的水体中安全渡过150d左右的越冬期。饲养期间，喜欢在浅水池边生活。比一般鲤鱼，容易捕捞。温水性底层杂食性鱼类。
德国镜鲤是80年代我国从德国引进的一个鲤鱼优良品种，经过10多年的选育，德国镜鲤现已成为我省主要的鲤鱼养殖品种之一。
德国镜鲤具有生长快、食性杂、耐低温、适应环境能力强、易饲养、起捕率高等特点，其生长速度比普通鲤鱼快20—30%。德国镜鲤的肉质优于普通鲤鱼，很受消费者欢迎，市场售价高于普通鲤鱼。
养成
1、池塘条件池塘面积以5—20亩为宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要求水质清新，无污染。5—10亩水面配备一台3千瓦增氧机。鱼种放养前10天用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，每亩施腐熟发酵的粪肥200—300公斤，池塘注水0.8—1米深。
2、鱼种放养
鱼种培育池的鱼种放养：
5月中旬至6月初放养，放养规格为1.6—3厘米的乌仔或夏花鱼种。不同产量放养模式见表1。鲢鳙鱼放养比例为1～3：1。收获时，鱼种出池规格均为100克。
成鱼养殖池的鱼种放养：
4月中旬到5月初放养，鱼种放养规格为100克左右的春片鱼种，如打算提早上市，也可放养200—250克的大规格春片鱼种。不同产量放养模式见表2。
鲢鳙鱼放养比例为1～3：1。收获时，成鱼出池规格均为750克。
3、饲养管理饲料：采用人工配合颗粒饲料，鱼种饲料粗蛋白质含量要求达到30—35%，成鱼饲料粗蛋白质含量要求达到28—30%。饲料粉碎细度应在40目以上。德国镜鲤不同规格适口的饲料粒径见表3。
饲料投喂：采取驯化投喂法。每个鱼池搭一个伸入池水中3～4米长的栈桥作为投饵台。春片鱼种入池后即开始驯化，夏花鱼种待长到4—5厘米时开始驯化，边敲出声响，边向池中撒饵，养成鱼集群上浮抢食的习惯。一般5—7天即可驯化成功。
日投喂次数一般为：5～6月份2—3次，7—8月份4次，9月份3次。每次投喂时间为20—30分钟。每次投喂量以鱼吃八成饱为宜，即大部分鱼游走为止。
4、水质调节
鱼种入池后，7—10天加一次新水，每次加水20—30厘米，至7月份水深达到2—2.5米，以后勤补水，保持这一水深。夏季坚持每天开增氧机，晴天中午开机1～2小时。15—20天泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰20—25公斤。
5、鱼病防治
鱼种入池前用3—5%的食盐水浸洗鱼体10—20分钟。每隔一个月全池泼洒一次漂白粉、富氯等杀菌药物。定期检查鱼体，发现鱼病及时治疗。
营养价值
含肉率：松浦镜鲤为62．81%，散鳞镜鲤为64．29%，德国镜鲤为55．71%。松浦镜鲤含肉率比德国镜鲤高7.1%，但低于散鳞镜鲤，界于双亲之间。松浦镜鲤肌肉的蛋白质、脂肪含量都高于亲本，而水分含量低于亲本。
