早年经历
张延小时候性格内向，从小因为长得高而学习跳舞，小学及中学都在西安仪表厂职工子弟学校求学，中考时考入陕西艺术团，直到1987年9月进入广东舞蹈学校现代舞大专班学习现代舞，成为当年这一现代舞学习班首批学员，而张延也成了中国大陆第一代受过四年正规舞蹈学校的现代舞表演者。张延原先去广州是学习芭蕾舞的，但由于其身高较难找到舞伴因而转去学习现代舞。
1990年张延参加了第二届广州“美在花城”选美大赛获得冠军。1991年6月张延从广东舞蹈学校毕业之后加入广东实验现代舞团。
演艺经历
1992年，张延考入香港TVB在内地开设的第一期艺员训练班。
1993年，从艺员训练班毕业之后加入TVB，参演电视剧《CATWAKL俏佳人》，饰演女孩；参演电视剧《马场大亨》，饰演宋启邦秘书。
1994年，参演电视剧《笑看风云》，饰演来到广东打工的女孩张小莲，与古巨基扮演一对，并同古巨基一起获得TVB评选的最佳情侣拍档奖；参演电视剧《黄埔倾情》，饰演歌女；参演电视剧《生死讼》，饰演叶萤影；参演电视剧《壹号皇庭3》，饰演林淑娴；参演电视剧《清宫气数录》，饰演青楼女；参演电视剧《新重案传真》，在第一集客串被逼卖淫的偷渡者之一；参演电视剧《独臂刀客》。
1995年，参演金庸剧《神雕侠侣》，客串出演何沅君；参演电视剧《刑事侦缉档案》，饰演蓝恩美；参演电视剧《白发魔女传》，饰演孟秋霞；参演电视剧《包青天之亲子情仇》，饰演赵怀玉。同年，张延结束与TVB的合约之后返回中国大陆发展。
1996年，参演电影《离婚了就别来找我》，获得中国电影金鸡奖最佳女配角提名；参演电视剧《离婚指南》；参演电视电影《倾城岁月》饰演方小艾。
1997年，参演电视剧《百年沉浮》，饰演秦安妮。
1998年，参演电视剧《千秋家国梦》，饰演梁素素；参演电视剧《将军阿福》，饰演苗英；参演电视剧《新少林五祖》，饰演严咏春。
1999年，参演电视剧《风云岁月》，饰演方美琳，参演电视剧《真情难舍》；参演电视电影《婚前别恋》，饰演丹华。
2000年，参演电视剧《跪下》，饰演朱楠；参演电视剧《真爱无敌》，饰演刘小冬；参演电视剧《相见恨早》，饰演陆小婷；参演电视剧《二分之一谋杀案》，饰演邓冰。
2001年，主演偶像剧《都是天使惹的祸》，饰演院长千金、美女医生蔡美云；电视剧参演《可怜天下男人心》，饰演于蓓。
2002年，参演武侠剧《飞刀问情》，扮演林诗音；参演由台湾漫画家朱德庸漫画《涩女郎》改编的电视剧《粉红女郎》，饰演“男人婆”何茹男；主演电视剧《新四军》，饰演余秀英；参演电视剧《导弹旅长》，饰演冯媛媛；参演电视剧《如影随形》，饰演米朵；参演电视剧《蛇年警官》，饰演安蓉；参演电视剧《女人汤》，饰演玉天琇；参演电视剧《玉观音》，饰演赵姐。
2003年，主演杨亚洲导演的电视剧《浪漫的事》，扮演三女儿宋风；参演电视剧《双响炮》，饰演王玲；参演电视剧《极度危机》，饰演银雪；参演电影《天罗地网》，饰演李怡红、李怡薇；参演电视剧《青鸟的天空》，饰演徐慧；参演电视剧《夏日里的春天》，饰演沈明；参演电视剧《护国良相狄仁杰之古墓惊雷》，饰演慕容雨。
2004年，参演《101次求婚》，饰演云娜；参演电视剧《预谋》饰演余枫丹、梁薇；参演电视剧《青鸟的天空》，饰演徐慧。
2005年，参演电视剧《唐山绝恋》，饰演文燕；参演电视剧《海阔天高》，饰演童欣；参演《薇拉的夏天》，饰演蓝天。
2007年，参演电视剧《结婚进行曲》，饰演陆思蔓；参演电视剧《幸福你就拍拍手》，饰演安佳宁；参演电视剧《最后一个女人》，饰演穆棉。
2008年参演电视剧《永远的田野》，饰演叶思语；参演电视剧《大商道》，饰演郭玉娴；参演电视剧《仰角》，饰演夏玫玫。
2009年，参演电视剧《决战黎明》，饰演白茹玉；参演电视剧《美丽的事》，饰演索丽华；参演电视剧《说出你的秘密，》饰演郑茹；参演电视剧《金婚风雨情》，饰演马丽丽。
2010年，参演电视剧《我的三个母亲》，饰演柯立；参演电影《无人驾驶》，饰演王妻；参演电视剧《暗红1936》，饰演沈兰；参演电视剧《硝烟背后的战争》，饰演萧桐，参演电视剧《金婚风雨情》，饰演马丽丽。
2011年，参演电视剧《大典当》，饰演徐丽莎；参演《幸运兔精灵》。
2012年，参演电视剧《新疆古丽》。
2013年，参演电视剧《绞刑架下的春天》，饰演丁静秋；参演电视剧《你是我的亲人》，饰演毕梦宁。
2014年，参演民国剧《爸爸父亲爹》，饰演苗月歌；参演《父母爱情》，饰演安欣。
2015年，主演电视剧《刑警队长》，饰演黄雪玲；参演青春剧《致青春》，饰演邹江筠。
2016年，参演正风反腐题材电视剧《脊梁》，饰演市委组织部长韩楚霞；参演网络剧《秘果》，饰演女主角池子的母亲。
2021年3月3日，参演电视剧《恨君不似江楼月》芒果TV首播。
2021年3月15日，领衔主演的年代亲情剧《妈妈在等你》在央视八套播出。
个人生活
家庭
张延的父母为西安仪表厂工人，家中还有一个姐姐和一个哥哥。
张延的父亲是一名军人，曾参与朝鲜战争。在张延广州上学期间，父亲去世。
感情
1996年，张延在上海拍摄《绕着神州走》节目时与共同主持节目的张锦程相识，之后两人于2001年重逢相恋，张锦程更在张延拍摄《粉红女郎》后成为其经纪人。
2004年2月1日与张锦程于香港红棉路婚姻注册处登记结婚。
2005年7月15日张延在香港剖腹生下2.89公斤的女儿。
主要作品
参演电影
参演电影
主持节目
参演MV
社会活动
2008年1月20日，张延参加由陕西电视台联合北京光线传媒共同策划，联同榆林当地政府共同举办的《朝阳行动2008·水窖寄深情》活动，亲自前往贫困的榆林白于山探望终年靠天吃水的百姓，带去了珍贵的生活用水并为住户捐助一个水窖，借此举动号召更多的人关注缺水的榆林百姓。
2008年1月29日，张延参加陕西电视台《朝阳行动2008·水窖寄深情》明星慈善大典节目的录制。
获奖记录
人物评价
生活中的张延柔情似水、贤惠能干，她会织毛衣，烧得一手好菜，家里也被她收拾得干净整洁，是个温柔贤淑的家庭主妇。（中国新闻网评）
