基本内容
张大嘴，河南著名商标，河南卤肉连锁十大品牌，河南熟食品十大品牌。张大嘴卤制品是继承张氏家传秘方又经张氏后人张中华烹调大师辅以独家产权保护芳草配料。结合现代生产工艺研制而成天然草本原色卤味食品。不仅品质上乘，营养丰富，还基本杜绝工业色素和添加剂，大展无污染的绿色保健功能。这样，既牢牢领先于餐饮同行的现实市场，又强势把握住长远市场的环保大方向。
河南张大嘴食品有限公司创办于1998年，是河南名厨张中华烹调大师辅以独家产权保护的芳草配料，结合现代生产工艺研制而成的天然草本卤味食品，公司在郑州设有运营、销售中心，并于2013年投资1个多亿元建设“河南张大嘴食品有限公司”生产基地。
张大嘴烧卤房公司成立于创办2001年，是全国第一个推出天然草本原色卤味食品产销企业。装备有现代的流水线，张中华烹调大师亲自率领管理管理团队负责生产质量检控工作。确保张大嘴烧卤房的天然草本原色卤味品尊贵品质。在国内大部分地区设有办事服务机构，由一支技术型团队常年为客户盟友服务，市场占有率居同行之前茅，张大嘴品质、张大嘴服务、深得盟友与各界同仁的首肯和赞誉。
经过十多年的健康稳步发展，河南张大嘴烧卤天然草本原色卤味食品公司，形成了自己独特的企业文化和完美的质量保证体系。已经成为天然原色卤味品的新贵！10多年来，公司坚持：抓质量、树名牌、守信誉、为顾客的经营理念。以创造一流企业，缔造百年品牌为目标。凭借雄厚的产品研发能力，生产能力，在我国卤味食品行业首屈一指。除老卤笨鸡、开花猪蹄、枸杞酱鸭三大特色随后又研制开发了：香烧熏鸡、香卤牛腱等一些产品更是老少皆宜，构成熟食行业的一道靓丽风景。
张大嘴烧卤房公司还精心设计了袋装、礼品箱等多种包装，多层次、多界面的满足广大消费者的需求。产品和企业先后获得“河南名吃”国际金奖”河南优秀创业项目，质量管理先进单位。公司靠实力赢得市场。产品具有浓厚的民族特色，有较强的生命力，适合现代快节奏生活的需要，具有较大的发展空间。
公司以“诚信”为本，产品遍布全国各地。成为天然卤味品行业独具魅力的一道风景线，公司抓质量、树名牌、守信誉、为顾客是公司一贯的宗旨。公司以质量创名牌，以品牌促质量，同时也是“重合同、守信誉”企业。目前公司已发展成为管理多元化、产品多样化、营销多边化、充满现代气息的天然草本卤味品生产企业，正以勃勃的姿态加快走向市场的步伐。
张大嘴烧卤房公司依法拥有"张大嘴"河南著名商标和张大嘴卤制品系列制作技术，是在全国开展张大嘴锁经营的惟一合法公司。
