演艺经历
1968年，当他仍在大学里念体育系的时候，已经拍摄第一出摩托车广告，不过之后他选择执起教鞭。
1979年，首次拍摄电影《欢颜》，正式进入娱乐圈。
1991年，接拍电影《爱杀》，饰演一位变态杀人犯。
2007年5月，加盟台湾多利安经理人公司；11月，凭借作品《白色巨塔》荣获第四十二届金钟奖男配角奖。
2009年，参演电视剧《泡沫之夏》，饰演角色西蒙；6月，参演电影《蓝色矢车菊》；11月，参与拍摄电影《酒徒》，饰演角色老刘；同月，参与拍摄《无人驾驶》，片中扮演王络丹的父亲。
2010年4月16日，主演政治惊悚片《弹道》上映，饰演角色方正北。
2011年4月，参演电影版《奋斗》，在剧中扮演徐志森。2015年6月，参演美食纪实剧—中国版《孤独的美食家》。2016年，参演电影《寒战2》，片中饰演大反派。
2017年5月27日，主演青春悬疑爱情电影《夏天19岁的肖像》上映，饰演角色夏颖颖父亲；8月11日，参演悬疑动作影片《心理罪》上映，片中饰演角色犯罪心理学教授乔教授。
个人生活
张国柱有两个儿子，分别是张震和张翰。
人物评价
张国柱曾拍摄《爱杀》、《牯岭街少年杀人事件》等多部影片，一直以来被公认为娱乐圈中的长青树，入行二十多年来，积累了无数的演艺经验。（国际在线评）
