历史沿革
1999年3月，广东景大经济发展有限公司开始筹建广东南大专修学院。1999年4月，经广东省高教厅批准，成立广东南大专修学院。
2002年3月，经广州市教育局批准，广州医学院与广东景大经济发展有限公司合作办学，广东南大专修学院改为广州医学院的二级学院，更名广州医学院南大学院。
2003年12月，在广州医学院南大学院的基础上，筹建并申办广州科技职业技术学院。2004年3月，广东省人民政府批准设立广州科技职业技术学院，并报教育部备案。
2014年11月，广州科技职业技术学院与茂名市水东湾新城管委会签订合作意向书，将在茂名市电白区水东湾新城高地智慧城片区投入10亿元，建设占地约300亩的粤西校区。
2017年9月，广东省教育厅发布《关于2017年列入专家考察的申报高等学校的公示》中名单里，广州科技职业技术学院申请升格为广州科技学院。2018年5月，教育部发布《关于2018年拟批准设置高等学校的公示》，新设本科学校名单中，广州科技职业技术学院拟升格更名为广州科技应用学院。
2018年12月，经广东省人民政府申请，教育部正式批复同意，广州科技职业技术学院升格为本科层次职业学校，开展本科层次职业教育试点，广州科技职业技术学院更名为广州科技职业技术学院（本科）。2019年5月，经教育部发函批复，广州科技职业技术学院（本科）更名为广州科技职业技术大学。n
办学条件
办学理念
广州科技职业技术大学师资力量学校坚持以就业为导向，走工学结合的办学道路，正逐步成为珠三角地区高等职业技术人才的重要培养基地。学校重视内涵建设，内强素质、外塑形象，拥有一支锐意进取、教育教学经验丰富、勇于创新的教师队伍，确保了教学质量的稳步提高。nn
院系专业
截止2019年8月，学校设有10个二级学院，专科专业40个，本科专业10个。nn
师资力量
根据学校官网2019年6月的数据显示，学院有专任教师708人，师资力量雄厚，专业带头人由资历丰厚的教授担任，有双师型教师近300人，来自行业企业的兼职教师170多人省级教学团队2个，优秀教学团队1个。
教学建设
截止2019年8月，学校现有省级品牌专业1个，省级重点专业2个。省级精品资源共享课1门。开设有40个专业60多个方向，完全适应广东经济结构调整和产业转型升级的要求。其中模具设计、动漫设计与制作、汽车检测与维修技术专业均为国家紧缺人才专业，印刷技术专业更是广东省高级人才的稀缺专业，毕业生供不应求，可供毕业生挑选的单位较多。广州每年两届广交会和各种商业会展为国际贸易、商务英语、酒店管理、会计等专业毕业生提供了广阔的实习空间和众多的就业岗位。
学术研究
科研机构
广州科技职业技术大学宿舍根据2016年6月学校官网显示，广州科技职业技术大学共有科研机构10所。广东省博士后创新实践基地、院士工作站、新能源新材料研究所、机器人应用技术研究所、机电工程研究所、新能源汽车研究所、数码印刷研究所等科研机构。高等教育研究所、机电工程研究所、绿色材料与能源研究所。nnn
科研成果
截止2019年8月，学校获校外课题及项目77项，经费总额1540万元，获专利授权达226件，其中发明专利23件，跻身全国500强。教师发表论文1267篇，其中核心期刊183篇、被SCI等四大索引收录120篇；出版著作和教材99部。获市级科学技术奖3项，2017年，获得广东省科学技术三等奖。nn
学术资源
馆内现有纸质图书110万册，生均占有量达一百册以上，年借阅率在13万册以上。现订有国内外期刊报纸887种；这几年图书馆加大了对电子资源的投入，现有《中国期刊全文数据库》、《中国学术期刊网络出版总库》、《中国高等教育期刊文献总库》、《中国学术期刊网络出版总库特刊》、《中国知网优先出版期刊》、《中国行业标准全文数据库》、《中国专利全文数据库（知网版）》、《国家标准全文数据库》、《超星汇雅电子图书》、《读秀学术搜索》、《超星名家讲坛》、《本馆随书光盘》等12个数据库，电子图书50余万册。
文化传统
校徽
校徽以钢铁元素，突显科技职业大学的办学特色。
校训
学以致用，敬业重能
现任领导
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