干煸肥肠

菜品特色

香辣、微甜、香气扑鼻，有促食欲的感觉下。

做法

食材明细

主料：肥肠（买的已经煮好的）适量

配料：大葱适量大蒜适量干辣椒适量花椒适量生姜适量

辅料：白糖适量酱油适量料酒适量鸡精适量食盐适量

制作步骤

1.将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片

2.锅中倒大量油，烧开将肥肠倒入锅中炸至金黄后，捞起备用

3.锅中留适量油，放入大葱、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味

4.放入炸好的肥肠，加酱油、料酒、白糖、鸡精、食盐爆炒均匀

5.出锅！

营养价值

营养丰富

小贴士

自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的，煮大肠的汤不能再用。