制作材料
主料：赤小豆100克。
辅料：年糕150克,银耳(干)5克。
调料：白砂糖25克。
制作方法
1.将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖；
2.红豆汤快熟时放入年糕条；
3.等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
其它做法
韩国年糕
汤谱。
(1)准备白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。
(2)将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。
(3)将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出。
汤道。
韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。
更好吃法：
年糕切好后过一下凉水，这样煮的年糕汤比较清澈，不易混浊，年糕口感也会比较筋道。
牛肉年糕
材料。
年糕汤用年糕600g，煮好的蕨菜50g，芽菜100g，秀珍菇50g，小葱10根，蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鲜酱油1大勺，吞拿鱼汁（水600g，牛肉200g，洋葱4/1个， 大葱1/2个， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
制作方法。
1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。
2、在锅里放入水，然后放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮开后，继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出，用手撕碎，放入准备好的作料，搅拌均匀使牛肉入味。
3、在平锅里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮。
4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕，煮开后，放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味，最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了。
鸡汤年糕
材料。
宁波年糕（细条圆棍状年糕）120g，鸡汤200g，鸡蛋1枚，西式火腿20g，盐1/2茶匙（3g），枸杞5粒。
制作方法。
1、将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。
2、大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可。
