巧克力酱

巧克力酱

以可可粉、牛奶为主的甜品
巧克力酱是一款美味甜品,主要原料有可可粉、牛奶等,既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。如果巧克力存放时间过长,就像油变得酸败一样,会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标,一旦超标会直接影响食品的品质,而如果出现了这种情况,往往要通过专业仪器设备才能检测出来,外表很难判断,食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害,比如导致肠胃不适、腹泻并有可能损伤肝脏等。
    中文名:巧克力酱 外文名:Chocolate Cream 分类: 口味: 主要原料:可可粉,牛奶 是否含防腐剂:否 主要营养成分:碳水化合物,脂肪,蛋白质,纤维素 主要食用功效:可辅助治疗低血压

做法

1、原料:可可粉、牛奶75ml、白糖data-layout="right"

2、首先,把牛奶倒入锅里,煮沸时放入两大勺可可粉,放入的时候要不停的搅动不能停,放入可可粉时放入白糖(根据个人口味调整用量)切记!一定要不停的搅动,等到锅里的边粘稠了,就关火,等它冷了会更稠然后涂上面包片就可以了。

食用指南

1、直接食用

2、热巧克力饮品直接用开水冲调(可以根据自己的喜好加入鲜牛奶,口感丝滑)

3、制作巧克力咖啡

普通咖啡:加入适量巧克力酱,并搅拌均匀即可。

卡布基诺:直接在泡沫上加入即可。

4、制作巧克力冰沙在冰沙搅拌机中加入适量冰块,加入适量巧克力酱,再加入适量的纯净水,只需20秒您就可以自己调制出一杯美味的巧克力冰沙。

5、制作巧克力奶茶直接加入适量的巧克力酱,搅拌均匀。

6、在三明治或切片面包中涂上一层巧克力酱,味道正点!

7、在许多果酒中可以作为调味料加入,并充分休克,有意想不到的好味道。

功效与作用

舒缓情绪,适当的吃一些巧克力就可以达到很好的舒缓情绪作用,在心情低落情绪不好的时候就可以适当的吃一些,能够让心情很快的好起来,能够达到振奋精神作用。

预防感冒,巧克力里面含有的一些物质能够让人变得更加轻松,紧张的情绪得到消除,压力就能够被很好的缓解,而且巧克力里面所含有的一些甜味能够让感冒出现几率减少,所含有的可可碱成分又能够让神经系统变得更加健康,止咳的作用就非常不错。

禁忌与副作用

哪些疾病的患者不适宜食用巧克力?糖尿病,痛经,乳腺炎。

哪些体质的人不适宜食用巧克力??湿热体质,痰湿体质食用禁忌。

经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。巧克力会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

食物营养成分

食物名称

巧克力酱

含量参考

约每100克食物中的含量

能量

279 千卡

蛋白质

2.1 g

脂肪

1.1 g

饱和脂肪酸

0.5 g

多不饱和脂肪酸

0.3 g

碳水化合物

65.1 g

49.7 g

膳食纤维

2.6 g

叶酸

2 μg

72 mg

65 mg

129 mg

224 mg

14 mg

2.1 mg

0.73 mg

维生素B1(硫胺素)

0.01 mg

维生素B2(核黄素)

0.05 mg

烟酸(烟酰胺)

0.32 mg

维生素B6

0.01 mg

维生素C(抗坏血酸)

0.2 mg

维生素E

0.02 mg

维生素K

0.5 μg

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