做法
1、准备好材料，山药去皮，切块。
2、薏米清洗后浸泡1小时。
3、所有材料和姜片一起放进电饭煲里，加适量水，按煲汤键即可（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
4、关火前加入盐调味即可。
功效
《本草求真》：“入补阴药中宜生用，入健脾肺药宜炒黄用。”“本属食材，气虽温而却平，为健脾肺之阴。是以能润毛皮，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”
nn秋冬季食补前吃点淮山药，更有益于滋补品的消化吸收。淮山药为益气药，具备滋补肠胃的功效，非常合适脾胃虚寒者食补前服用。将淮山药、红枣20克、米(梗米、檽米各一半)熬出粥，便是非常好的挑选。
nn手脚发凉总会女士“十分偏爱”。中医学觉得，手脚冰冷与体质虚寒有密切相关，而山药乌鸡汤和桂圆山药羹均具备非常好的柔肝、养血、益气养血功效，非常合适手脚发凉症病人。 n
n在“老胃病”患者中，有非常多归属于溃疡病，而秋天是溃疡病非常容易产生或发作的时节。当代药理学科学研究确认，淮山药中常含尿囊素有利于胃粘膜的修补。能用鲜淮山药做成淮山药荷兰豆糕、或小米山药糕，煮熟后服用。
nn淮山药具备健脾益气的功效，因而，容易出汗、反复发烧感冒的气虚病人在秋天应当适当提升淮山药的摄取量。能够把山药炒食、蒸食、拨丝，还可以与稻米、小米、红枣一起熬粥服用。 n
