所需食材
生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。
做法
1、把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。
2、找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。
3、用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。
4、大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。
5、继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。
营养价值
山药的食疗价值非常高，可以帮助人们健脾胃帮助消化，而且可以滋肾益精，还适合肺热咳嗽的人们食用。山药可以帮助人们降血糖、延年益寿，是心血管病人非常适合吃的食物，还可以抗肝昏迷。
吃山药健脾胃，对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等人群是非常适合的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
