做法
山药用筷子棱刮去皮，洗净杂质，切成滚料块；兔肉切成小块；葱姜切片。锅内加水烧开，加精盐、料酒、兔肉烫去血污，捞出沥净水分。炒勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加料酒、精盐用小火炖至熟烂即可。兔肉斩块后入沸水锅内略烫；山药去净毛皮；小火炖之。
功效
滋阴补肾，健脾益胃，适用于阴虚所致失眠，体倦神疲等。n
山药炖兔肉
以兔肉为主材制成的食物
山药炖兔肉是一道用山药、兔肉制成的菜肴。
- 中文名:山药炖兔肉
- 外文名:
- 分类:
- 口味:
- 主要原料:野兔
- 是否含防腐剂:否
- 副作用:无
