个人资料
初次登场漫画第43章动画
第20话声优平田广明/大谷育江（少年时期）孙中台（台湾版配音）
性别男
外号黑脚香吉士（黒足のサンジ）
年龄19岁
生日3月2日（动画版为3月4日）
出生地北海
身高177公分（动画版为180公分）公分
喜欢的食物辣海鲜面、搭配红茶的食物
职位草帽海贼团厨师暨战斗员
能力踢击、刀法
悬赏金7700万贝里（司法之岛事件）
代表动物狐
代表颜色黄色
代表数字05、32（香吉士）、59（厨师）
身上味道海鲜的气味、烟味
所属团体草帽海贼团
梦想找到全世界的海洋食材聚集的传说之海“ALLBLUE”。
家族：文斯莫克家族
角色特征
草帽海贼团三主力之一，黄发，有着卷曲眉毛，只露出右边眼睛，常常吸烟的草帽海贼团厨师，能力是用脚进行踢击，脚力至少高达三百千克力以上，穿戴武器为不怕斩撃和耐热常的亮擦皮鞋，对命中物准确无比。为避免沾污厨师神圣的双手而不用手战斗，但若对手是食材或在厨房内战斗的话就另当别论。遇到事情能冷静的分析思考，并做出正确的判断（女性面前除外），为伙伴解难。但生气时会骂粗话，并显露粗暴的性格。喜爱女性，是个“拥女主义者”，常为女性船员的营养着想，并且无论对方是谁,(包括敌人),都不会对攻击女性(似乎只包括美女).料理以新鲜食材为主，快坏掉的食材才煮给男性船员们吃。讲求原则，遵守犹如王子般骑士精神，曾被人称为王子或猎人。常与索隆吵架，与索隆是死对头再加上超好的伙伴，梦想寻找全世界的海洋食材聚集的传说之海“ALLBLUE”。
名言
(1)‘总有一天……我一定会找到“ＡＬＬ ＢＬＵＥ”传说之海的！
(2)人，最重要的是‘心’啊！
(3)买锁，买一个可以锁上冰箱的锁
(4)敢在海上和厨师作对，简直是自寻死路(一顿痛扁后)，你好好记着…别随便糟蹋食物……
(5)你要为自尊而死也行，不过如果吃了以后活下来，不就能看到明天了吗？
(6)既然如此，那么开枪吧！我知道他们是坏人，根本用不着救他们！但是，我是个厨师，我能体会别人饿肚子的痛苦，至于他们吃了东西之后要怎样……我才懒得管咧！我之前就说过，身为厨师，让饿肚子的人吃饭，是我的本分。
(7)身为厨师就必须把满足客人放在第一位！
(8)能原谅女人说谎的才是男人！
(9)这是爱的试练！
(10)对在决斗里输的男人…给予同情，你知道有多么残忍吗？
(11)让我来教你真正的礼仪之道
(12)哲普老板！长久以来多谢你的照顾了！这份恩情……我一辈子也不会忘记的！
(13)战斗，有时是要用这里（指头脑）的。
(14)宁愿死我也不踢女人.
不能犯的三宗罪:
•第一:在山治面前自称厨师
•第二:浪费食物
•第三:侮辱山治的同伴们
骑士精神
山治在草帽海贼团的历险中也表现出＂骑士精神＂的原则。
•与神艾涅尔的战斗中，山治不惜牺牲自己，让娜美逃走。
•跟乔巴说过：“是男人就要原谅女人的谎言。”
•与CP9的卡莉法的战斗中，山治实力明显高于卡莉法，但因山治好几次也没有对她出手，反被她用泡沫打倒。
•被CP9的卡莉法击败后掉到地下层时跟娜美说：“宁愿死我也不踢女人。”
•与怪人阿布萨罗姆战斗时，放开昏迷中娜美说：“我不能让我的血...弄脏你纯白的裙子！”
厨师精神
山治无论对厨师、厨艺，或是对食物的态度也是非常认真。在与CP7的瓦杰的战斗时，山治充分地表现出他对食物的名称、特点、甚至重量也有清晰的了解。
•在霍波迪上尉面前说出：“在海上激怒了厨师，等于是自杀的行为！”及“不可以浪费食物”
与CP7的瓦杰战斗时说：“手和菜刀对厨师来说都是神圣的，在战斗中从不使用就是我的原则。”及“菜刀不是剑，不可以用来砍人。”
与CP9的贾布拉的战斗中，山治使用‘恶魔风脚•划龙点睛’打败贾布拉后说出“神创造食物，恶魔创造调味料。味道...好像太辛辣了一点。”
生平获救
九年前，山治在当客船奥比特号的见习厨师时，以红脚哲普率领的厨师海盗团来到船上抢夺财宝，于是小小的山治便想去对抗他们，但是在这时候，暴风雨引起的大浪将山治冲进大海，哲普竟然奋不顾身跳进汹涌的海洋中救他。而哲普的脚被船夹了动弹不得，才用船锚砍了自己右脚，去救山治。两天之后，他们便被冲到一个甚么都没有的荒岛中。
在这岛上没有食物，要捱过等待救援的日子，唯有依靠从船上取来的一小袋食物。哲普为了山治竟然暗地里将食物全分给他。山治一直以为哲普霸占了更多食物，准备杀他夺取食物的时候，忽然发现红脚哲普的左脚已断，显然比自
更为憔悴。原来哲普当时声称是食物的大袋子里装的，只不过是财宝而已。
山治知道真相后，深受感动，为了报答他的救命之恩，决定跟随红脚哲普开一间海上餐厅，令所有人都没有捱饿的痛苦。而他们终于在遇难后的第48天(漫画:第85天)获救。此次的经历改变了山治的人生观，他深深感受到食物的重要，和想活下去是如此的艰苦。
战斗厨师
自此山治在红脚哲普的海上餐厅内，学习做厨师，及磨练红脚哲普的脚法。有一天，海贼总部上尉──铁拳霍波迪来到海上餐厅。当时海上餐厅副厨的山治却因说明酒的真正由来而令霍波迪不满，且出拳打山治，但终究被山治所打败。山治就在此说：“在海上激怒了厨师，等于是自杀的行为！”并讲出不可以浪费食物的大原则。刚好草帽海贼团缺少一位厨师，又遇上了约瑟和强尼，他们介绍了海上餐厅。路飞因反弹了由海军射出的大炮，毁坏了红脚哲普的屋子而要在海上餐厅打杂赔偿。路飞他们就在此遇上了懂得打斗并精于厨艺的战斗厨师。
成为海贼
善良的山治遇上伤痕累累的阿健，给他饭吃之余也不收钱，结果得知阿健是克力克海贼团的战斗员──鬼人，阿健因受到山治的礼遇而告诉首领──提督克利克，但克利克却出卖阿健，想将海上餐厅占为己有。山治只好跟阿健来一场打斗，虽然双方的实力不分上下，可是山治被阿健所击败，阿健因想起当然山治的礼遇和接济而不能下手，而且在克利克使出秘密武器毒弹时将防毒面具给了山治。当路飞打败了首领克利克，完结这场战斗后，山治便跪谢红脚哲普和海上餐厅的厨师们，离开海上餐厅，加入草帽海贼团达成自己"寻找蓝海AllBlue"的梦想。在多次的遇到危急关头中，山治也会用到灵活的脑筋，将形势完全扭转，带领草帽海贼团逃出生天。
在司法岛抢救罗宾之后，山治首次被悬赏77,000,000（7千7百万）贝里，却因为拍摄员忘记将照相机的盖子打开，所以拍起来的照片便是全黑的，因此拍摄员干脆用画的，画的相当难看，这让山治深受打击。
悬赏令
在司法岛抢救罗宾之后，山治首次被悬赏77,000,000（7千7百万）贝里，却因为拍摄员忘记将照相机的盖子打开，所以拍起来的照片便是全黑的，因此拍摄员干脆用画的，画的相当难看，这让山治深受打击。
普通足技
· 肉技
•首肉踢
•胸肉踢
•腹肉踢
•肩肉踢
•颊肉踢
•切肉踢
•腿肉踢
鱼肉技
•鱼头肉
•鱼肩肉
•鱼背肉
•鱼尾肉
•鱼胸肉
碎肉技
•粗碎
•三级碎肉
•二级碎肉
•一级碎肉
•最高级碎肉
· 巴比Q技
•小牛肉巴比Q
•羊肉巴比Q
•颊肉巴比Q
其它技
串烧踢、羊肉串、煎薄肉片、三点切分、什锦拼盘、油炸大拼盘、猛进猪肉火锅踢、宴会办桌•腿肉踢、宴会办桌•踢击套餐、空军长鼻踢、违反礼行仪踢击、违反礼行仪•脚踢大套餐、巨石炮。
独特踢击
“SHOT”系技
•羊肉SHOT
•仔牛肉SHOT
•木犀型斩SHOT
•切肉SHOT
•颈肉SHOT
•腹肉SHOT
•猪肉锅SHOT
•大腿肉SHOT
连续攻击后放出决定性击打的一击。
整型套餐
•眼
•鼻
•颊
•口
•齿
•下巴
•整容
按顺序踢了对方的脸之后，使之吃对脸强烈的踢的连续打。受攻击的敌人，像被整形了一样脸变的跟名模一样美丽，不过，如果受到强大的冲击的话会变回原来的模样。
羊肉套餐
•羊首肉
•羊项颈肉
•羊肩肉
•羊背肉
•羊里脊肉
•羊鞍下肉
•羊胸肉
•羊脾肉
•羊腿肉
•羊肉
按顺序到对方的身体放入了踢后，强有力后面踢，一瞬内踢一个劲地所有部位，力度足以爆碎岩石，难度高的技能。
小牛肉套餐
•肩肉
•里肌肉
•腰肉
•后肋肉
•后里脊肉
•腹肉
•上大腿肉
•上腿肉
•尾肉
•腿肉
•大腿肉
•小腿肉
•胫骨肉
•小牛肉
按顺序向对方的身体放入了踢之后，强有力的飞踢。踢的冲击根据肌肉和血液到对方的身体各个角落普及，力度足以爆碎钢铁，能给予大损坏。
恶魔之脚‘恶魔风脚’
借高速旋转方式，让脚产生高温成赤红色，在踢出去的速度会更加高，连敌人的骨头也被烧焦，威力有如恶魔般强大。
•恶魔风脚•一级碎肉
恶魔风脚’化技，‘二级碎肉’连续踢缲出恶魔风脚强化版，攻撃瞬间闪光爆发。
•恶魔风脚•油炸大拼盘
‘恶魔风脚’化技，举脚往上踢起多众敌人缲出之技，踢起时瞬间激烈闪炎爆发，威力十足。
•恶魔风脚•划龙点睛
恶魔风脚’独有技，由空中翻身踢缲出之技，翻踢下轰飞敌人同时激烈赤炎爆发。
•恶魔风脚•最高级碎肉
恶魔风脚’化技，‘一级碎肉’连续踢缲出恶魔风脚强化版，以超高速赤炎攻撃缲出连续踢。
独特刀法
在面对敌人在厨房内或是以食物作为攻击的武器时，山治才会用上他一流厨师的独特刀法。山治的独特刀法最讲求的是切割时不伤肉之情况下，切除不需要的部份，再以‘一刀切’的方式完结。
•剥皮作业
山治唯一于战斗中出现过的刀法。‘剥皮作业’能用超快速的切割技术把敌人的外壳360度全面切除，
而不伤及壳内的敌人，准确度达100%。是一种既有风度且有原则的刀法。
对战记录两年前
•VS赤脚哲普
败北，于小时候
•VS铁拳芬布迪（海军上尉）
胜利。
•VS铁璧帕鲁
胜利。
•VS鬼人金
没有结果。
•VS海牛哞
胜利，以首肉完结。
•VS克罗欧比（恶龙海贼团干部）
胜利，以羊肉炮弹完结。
•VSMr.13海濑
胜利。
•VSMr.Friday秃鹰
胜利。
•VS雪兔子
胜利，但牺牲了自己。
•VS沙漠大蜥蜴
胜利，以路飞、索隆、山治的合体技卷鞭SHOOT完结。
VS香蕉鳄鱼
胜利，以违反礼仪踢腿一招完结。
•VSMr.2冯•克雷（巴洛克华克高级特务）
胜利，以小牛肉巴比Q完结。
•VS森之大悟（神官）
胜利，以粗碎完结。
•VS神艾涅尔（空岛唯一的神）
败北。
•VS汉堡（弗克西海贼团猩人）
胜利，以木犀型斩SHOT完结。
•VS比格潘（弗克西海贼团鱼巨人）
胜利，以违反礼行仪踢击完结。
•VS弗兰克家族成员
胜利，以宴会办桌•踢击套餐完结。
•VS杰利（CP6成员）
胜利，以串烧完结。
•VS瓦杰（CP7成员）
胜利，以三点切分完结。
•VS布鲁诺（CP9成员）
没赢没输。
•VS卡莉法（CP9成员）
败北，以＂骑士道＂精神。
•VS贾布拉（CP9成员）
胜利，以恶魔之脚‘恶魔风脚’重创，再以恶魔风脚•划龙点睛完结。
•VS僵尸士兵（鬼魂岛僵尸）
胜利，以路飞、索隆、山治、罗宾、弗兰克的合体技6亿B•JACKPOT完结。
•VS坟地的阿布萨罗姆（鬼魂岛三怪人之一）
胜利，以最上级碎肉完结。
•VS暴君巴索罗缪•大熊（王下七武海之一）
败北，被放过一马。
•VS绑架集团“飞鱼骑士”
胜利。
•VS绑架集团老大“迪巴鲁”
胜利，以整容套餐完结。
•VS巴索罗缪•大熊PX-4(量产)
胜利
两年后
VS 罗罗诺亚·索隆（草帽海贼团剑士）
没有结果，发生冲突，后被弗兰奇中断。
VS“和平主义者”熊PX-7（量产）
胜利，与索隆合力击败。
VS 海底章鱼（海底怪物）
胜利，以“恶魔风脚·熟烧烤肉飞踢”重创后又与索隆、路飞、弗兰奇一起击败。
VS 龙宫城护卫
胜利，一击全部踢飞。
VS 大光头海神（新鱼人海贼团新成员）
胜利，与甚平合力击败。
VS 新鱼人海贼团船员
胜利，与草帽海贼团所有成员合力击败。
VS 卡里布（两年后的超新星，赏金2亿1千万贝里）
胜利，与路飞、索隆合力击败并夺取财宝。
VS M·凯撒·库朗手下
胜利，与弗兰奇、乔巴合力击败。
VS 特拉法尔加·罗（王下七武海之一）
没有结果，被混乱空间击中，后因海军原因逃走。
VS 斯科奇、洛克（雪山杀手 M·凯撒·库朗的手下）
败北，被毒气弹击中铁落山崖昏迷。
VS 冰海鲨鱼
胜利，以"首肉"完结。
VS 鬼竹 维尔戈（原海军、现唐吉诃德家族最高干部）
没有结果，但处于劣势，脚骨出现裂痕，因毒气蔓延而战斗中断。
VS 维奥莱特（原德雷斯罗萨公主 现唐吉诃德家族成员 托雷波尔军干部）
没有结果，用骑士精神将对方感动。
VS 唐吉诃德·多佛朗明哥（原“王下七武海”之一）
没有结果，但处于劣势，后被罗转移到桑尼号上。
个人语录经典语录1—20
1.“总有一天……我一定会找到'All Blue'传说之海的！”
“喂，你听说过All Blue吗？”
（每次提到那传说中汇集四海之鱼的奇迹之海，他都会面带孩童般的笑容。）
2.“人，最重要的是‘心’啊！”（以此句极帅地教训了战斗对手Mr.2，后来Mr.2的确醒悟了，还成为草帽一行可靠的伙伴。）
3.“买锁，买一个可以锁上冰箱的锁。”（问他有了宝藏有了钱以后想要干什么，他对着路飞这么说。）
4.“敢在海上和厨师作对，简直是自寻死路（一顿痛扁后），你好好记着……别随便糟蹋食物……”（初出场的对话，表现出爱憎分明的性格，与极高的职业荣誉感，同时表现出对浪费食物的人的憎恨。）
5.“你要为自尊而死也行，不过如果吃了以后活下来，不就能看到明天了吗？”（对待肚子饿的人，总是特别温柔。）
6.“既然如此，那么开枪吧！我知道他们是坏人，根本用不着救他们！但是，我是个厨师，我能体会别人饿肚子的痛苦，至于他们吃了东西之后要怎样……我才懒得管咧！我之前就说过，身为厨师，让饿肚子的人吃饭，是我的本分。”（在数十把枪围绕着他的情况下）
7.“身为厨师就必须把满足客人放在第一位！”
8.山治：乔巴，记住，能原谅女人谎话的————才是男人！（不用多说了，凡是山治的饭多多少少都有被这句话震撼过，山治对女人的喜爱，不是出自什么妄图，而是发自内心的尊重。OP名言投票中，山治的这句名言，名副其实受到大家的追捧）
9.“这是爱的试练！！”（在空岛时说的这句话……很可爱）
10.“不好意思……刚才我只是借个火点烟……”（快要被烈焰烧焦的山治，却笑着站起来轻描淡写地说道。）
11.山治：“喂，你好，这里是臭餐厅。”（在“雨宴”大厅正门口用电话虫与克洛克达尔通话）
克洛克达尔（Mr.0）：“混蛋，你是谁啊……？”
山治：“我吗？我是Mr.王子。”（不羁地说道）
12.“有命在就行，谁都有能做到和不能做到的事情。”
“你做不到的由我来，而我做不到的由你来！”（鼓励失意的乌索普，说实在山治表面上一嘴脏话外加用暴力解决问题，实际上大家都可以看出他是个细致温柔的男人）
13.“笨蛋！如果我怕火的话，还当什么厨师啊！”（恶魔风脚使用的前提——不怕火！）
14.“能告诉我地点吗？我的公主。”（当前身份，转化为MR.PRINCE。草帽海贼团的奇兵，总是用那些让人称绝的计谋，给敌人惹了不少麻烦。）
15.“对在决斗里输的男人……给予同情，你知道有多么残忍吗……”
16.“让我来教你真正的礼仪之道。”（揍一顿）
17.“哲夫老板！！长久以来多谢你他妈的照顾了！这份恩情……我一辈子也不会忘记！！”（在离开恩师加恩人的赤足准备加入草帽一行时，边哭边磕头边说道。）
18.“战斗，有时是要用这里（指头脑）的。”（不羁地说道，路飞：哇哇哇，山治天才啊啊啊，星星眼。）
19.“我从小就被这样教育……所以，就算是死，我也不会踢女人。”（娜美：我稍微对你的骑士道刮目相看了呢）
20.“乌索普，为了娜美……（停顿，乌索普惊讶：山治……难道你想……）……就算牺牲你我也无所谓。”（乌索普吐槽：我砍死你！）
经典语录21-49
21.“菜刀是厨师的灵魂！”（递给厨师说）“拿着它（菜刀）慢慢死吧。”（又好笑又好气）
22.“啊！！！大海！！！！！！感谢今日的重逢！啊！恋人啊！!！！你让痛苦的我可以微笑！！如果你要我当海贼，我都愿意！！！可是，这是一个悲剧，在你我之间隔着一个庞大的阻碍。”（初见娜美时说的情话）
23.“喂喂，你这个非洲混蛋！ 怎么可以对女士丢这种非洲卷毛，一点男子气概都没有。”（超可爱的）
24.“对女士要温柔点。”（笑，把娜美和路飞推出雪崩的雪堆之外，自己撞上石头且被淹没在雪堆里）
25.“神创造出食物，恶魔烹饪出调味料。味道……似乎太辛辣了。”（恶魔风脚，它的威力，就犹如恶魔一般……”
26.“不好意思，娜美小姐...对不起..不能（让我的血）弄脏那纯白色的礼服。”（在恐怖岛，当时山治与透明人战斗，一开始他把娜美举起来保护着，却因为阿布萨罗姆的最后一击将娜美丢下，原因是不愿让自己的血污染了她的白色礼服，此时娜美处于昏迷状态）
27.菜刀是厨师的第二生命！怎么可以这么容易，就被一个门外汉拿走呢？ （在战斗时被一个很没有作为厨师的道德用菜刀攻击，他这么对这个厨子说道。而且山治不会用食材和菜刀等作为攻击资料，他也很保护自己的手，所以一般都用脚来干架。）
28.这家店，是那个老头子的宝物！ 我已经从那老头子身上，拿走太多的东西了！权力！以及梦想！ 所以我...不希望那老头子再失去任何东西！ （山治一直很自责，当初在某个孤岛上，这个（哲夫）老头为保护山治而失去了一条腿。漫画中为怕山治饿死给吃了。动画为为救山治自己用船锚勒断的。）
29.你们这些对女士动手的无理之徒，我要好好教教你们用餐礼仪！（山治的骑士之道，对于女士都是保护的。不分敌我丑美。）
30、山治：你说谁是弱者来着？！你说我什么都保护不了？？（边踢边说）
蛇男：真...真叫人不敢相信，他明明被我砍了那么多下....（倒地）
山治：嘿..你在说什么啊，你的剑和那家伙（指卓洛）一比......根本就差劲透了！ (海贼王剧场版----珍兽岛的乔巴王国）
31.你共犯了三宗罪，第一，在我面前自称厨师；第二，浪费食物；第三，侮辱我的同伴！！（在押运罗宾的海列车上，对辱骂罗宾的望泽。）
32.就算是敌人我也不能弃女士的安危于不顾。（在攸关自己生死时为救敌方女将波尔琪，出局。）
33.等等，等等，你这个臭小子！（山治全身是血是伤地摇摇晃晃的走向敌人大熊）
啊！（索隆）
你干嘛要去送死啊？死了还怎么达成你的野心啊！白痴！（山治）
你小子！（索隆）
我说大块头！（山治虚弱地对敌人巴索洛米·熊说）
喂，你…… （索隆）
与其要这种绿藻头剑士的命不如取走我的命好了，就是我黑足山治！（山治自豪地说道，实是为卓洛推脱）
混……混蛋！（索隆）
别杀他把我的命拿去，我随时都有替伙伴偿命的觉悟，就在这里给我一个痛快的吧！（对着大熊）
喂，对大家说拜托了，对不住了，麻烦他们再去找别的厨师。（侧面看不见表情地向卓洛语气轻快地说）
34.熊国王（剧场版2中扑克牌海贼团船长）：喂，小子。你和我的未婚妻是什么关系？（未婚妻=娜美，注意，这位兄台是在强抢民女。）
山治：在她光滑的肌肤上抹防晒油的关系。
35.你混蛋...踢哪儿呢！（对敌人卡莉法说）
36.我……我再也不想做什么透明人了（表情阴沉地对着已经吃下透明果实的豹子人说。）
……我要，靠自己的力量去偷窥！
37.罗宾：700亿艾克斯元就是700万贝里呀……
山治：（吓得烟都掉下来了，嘴巴张好大）太贵了！！都可以买好几吨米了！！
38.山治：怎么能束手就擒？对于海贼来说海贼旗就是生命！就算只是一张也不允许被夺走！
乌索普：这事我能够理解，不过应该先与路飞汇合。
山治：还有一个理由！我说你们想因为这种失误而遭到船长的责备吗？（娜美和乌索普震惊，想到了路飞边掏鼻孔边说：“真是的，你们真没用！”后振作）（tv原创里剧情说的）
39.我问你，钱能填饱肚子么？！（对霍波迪说）
40.（在恐怖岛）站住，别不知好歹了，他（指索隆）可不是为了要施恩图报才去拼命地，特别是路飞，如果让他知道同伴是被自己的痛苦所伤会怎么想。
.....大家平安无事比什么都重要，这样就够了。
41.（乌索普和路飞决斗输了，乔巴要跑过去为他治疗）
山治：喂！别过去，乔巴！
乔巴：为什么啊？他本来就已经遍体鳞伤了！
山治：他们不是在打架或是比赛——
乔巴：那又怎么样！我是船医啊！
山治：你想想看，在决斗中战败，若还要收到同情对男子汉来说是多么惨痛！不经意间的好心反而会痛苦地折磨着失败者！他是做好了心理准备才提出决斗的。
42.在山治面前不能犯的四宗罪（山治自述原则）
第一：废物在山治面前自称厨师
第二：浪费食物
第三：侮辱山治的伙伴
第四：不尊重女士
43.让你久等了，娜美小姐。你的骑士在此。（优雅的）
44.我会根据你的话来决定，是否原谅你！！！（面对甚平，仍然以公主至上的骑士）
45.不管你是神还是什么，敢动她（娜美）一个手指头，我就化作青海的恶魔拨了你的皮！（在空岛对阵神时说的）
46.我不是为了和女士们成为朋友而生的，而是为了爱女士们而生的男人！！（对伊万科夫说的）
47.你这种人，我们家船长最讨厌！
48.那个时候你的眼神，向我说的是事实，即便有一百万个人会苛责你，我也绝对不会去怀疑，女士的眼泪。（海贼王712话，对紫罗兰）
49.喂，没看到我的伙伴已经被吓哭了吗，离他们远点！！！！（海贼王723话，对多佛朗明哥如是说）
角色歌
sea moon see you （小Sanji的歌）
moulin rouge（日文歌曲名：ムーランルージュ）
Girlsに首ったけ
The Great Blue
人物近况
草帽海贼团进入鱼人岛。山治与草帽海贼团的伙伴们到了琼科尔多广场，草帽海贼团vs鱼人海贼团的战争开始！
草帽海贼团与霍地琼斯一伙正式开战！山治先是展示出了两年间的修行成果“六式-月步”（据罗宾所说），然后用“恶魔风脚.烧铁锅.光磁谱”秒杀欲袭击白星公主的杂兵。
草帽海贼团击败霍迪琼斯一伙后回到龙宫城开宴会，山治与路飞索隆后来发现绑架白星的卡里布，三人打飞卡里布后取得其财宝。
草帽海贼团离开鱼人岛，展开新世界的新旅程。
路飞索隆乌索普罗宾被抽中去庞克哈扎德岛，山治留在船上为娜美制点心。被迷晕，之后被带到密室，相遇了“武士的人头”，在逃走时遇见了一群巨大的儿童。出来之后遇见斯摩格率领的海军和七武海：特拉法尔加 罗，逃回时，被罗将心脏换在了娜美身上。自己的身体则被换上了乔巴的心脏。做出了各种可爱的行为。漫画第678话，已被罗换回来。
最新漫画第723话，已和王下七武海之一的“天夜叉”，堂吉诃德多福朗明哥对战。
在罗被击败时，在海上面临四皇BIGMOM的袭击，在征求路飞的同意后进行逃跑反击（漫画730）
