小米南瓜粥

食材原料

小米100g

南瓜200g

水1500ml

/

制作方法

做法一

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

南瓜洗净去皮，切小块

步骤2

小米淘洗两遍

步骤3

锅中加1500ml水，烧开

步骤4

加入南瓜块和小米，大火烧开后转中火煮25分钟左右

步骤5

最后煮到浓稠的状态

做法二

所需食材

小米100g、南瓜300g

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

步骤2

准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；

步骤3

30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧

1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。

做法三

所需食材

小米100g、南瓜100g、冰糖少许

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

准备好所需食材。

步骤2

小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。

步骤3

南瓜切块放少许水煮熟。

步骤4

煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。

步骤5

打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。

做法四

所需食材

南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

把小米和大米一起洗净，入锅掺水多些烧开。

步骤2

南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。

步骤3

南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。

步骤4

如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

食用疗效

适合人群

1-3岁儿童、老年人均可

营养成分

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

南瓜 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。