菜品制作用料主料鸡腿3只、 香辣花生100克 、黄瓜1段辅料小葱3根、姜2片、 干辣椒6只、花椒20粒、料酒 半汤匙 、生抽2汤匙 、醋1汤匙 、白糖少许、淀粉少许、 油适量 、盐适量做法步骤一备好材料、鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。步骤二黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段，炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出。步骤三再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香，加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀。步骤四加盐、生抽和白糖调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。主料功效营养元素含量（每100克鸡腿肉）能量146 千卡脂肪7.2 克胡萝卜素0.8 微克核黄素0.1 克钾221 毫克钙3 毫克铁1.8 毫克锌1.11 毫克磷271 毫克蛋白质20.2 克维生素A22 微克硫胺素0.06 毫克胆固醇99 克钠73.6 毫克镁21 毫克锰0.01 毫克铜0.01 毫克硒9.7 微克
