建制沿革
安溪，周属七闽地。春秋战国属越地。秦属闽中郡地。西汉高祖五年（前202），无诸因助汉灭秦、楚之功被封闽越王，属闽越国地。武帝建元六年（前135），因闽越国不断举兵侵百越，汉兴师问罪，废除闽越王封号，并先后封两王（越繇王与东越王）以共领故闽越国地。元封元年（前110），东越王叛汉被杀，汉改封越繇王为东成侯，并命军吏徙闽越民于江、淮间。始元二年（前85年），遁逃山谷未迁的闽越民自立冶县，安溪属冶县。
三国吴景帝永安三年（260），以南部都尉地为建安郡，增设东安县，安溪属东安县。
晋太康三年（282），析建安郡置晋安郡，改东安县为晋安县。安溪属晋安县。
南朝宋泰始四年（468），改晋安郡为晋平郡。齐仍为晋安郡。梁天监中析晋安郡置南安郡。安溪属南安郡晋安县。
隋开皇九年（589），改南安郡为南安县，安溪属南安县。
唐武德元年（618），南安县属建州。五年析建州南安故郡地置丰州。贞观九年（635），丰州并入泉州（即今福州）。安溪仍属南安县。嗣圣元年（684），析泉州之南安、莆田、龙溪置武荣州，属武荣州南安县。景云二年（711），改武荣州为泉州（即今泉州），天宝元年（742），改泉州为清源郡。干元元年（758），复为泉州。安溪一直属南安县。
唐咸通五年（864），划南安县西界两乡始置小溪场，属南安县。后周显德二年（955），小溪场监詹敦仁向清源军节度使留从效申请建县获准，以境内溪水清澈之意，命名清溪县，属清源军。
宋干德二年（964），清源军改为平海军。清溪县属平海军。太平兴国三年（978），乃复为州。清溪县属泉州。
宋宣和三年（1121），厌其名与浙江睦州青溪（今浙江淳安方腊起义地）同音，取溪水安流才能太平之意，改清溪为安溪，属泉州。
元至元十五年（1278），升泉州为泉州路总管府。安溪县属泉州路总管府。大德元年（1297），置福建平海行中书省，以泉州为治所。属泉州。二年改泉州路为泉宁府，不久泉宁府复改泉州路。安溪县属泉州路。至正十八年（1358），复立泉州分省，后复为路，安溪县属泉州路。
明洪武二年（1369），泉州路改为福建行省泉州府。九年，福建行省改为福建等处承宣布政使司，安溪县属福建等处承宣布政使司泉州府。
清沿明制，安溪县仍属泉州府。
清宣统三年（1911），辛亥革命推翻清王朝。翌年（1912），成立中华民国，改为民国纪年，并废府、州、厅，福建实行省、道、县三级地方政制。全省分为东路、西路、南路、北路四道；3年6月，依原辖区域置闽海、厦门、汀漳、建安四道；安溪县先后属南路道、厦门道。
民国16年废道。福建省实行省、县二级地方政制。安溪县直隶福建省。
民国22年11月，十九路军于福州发动“福建事变”，成立中华共和国人民革命政府，即福建人民政府。将福建划为闽海、延建、兴泉、龙汀四省和福州、厦门两特别市，安溪县属兴泉省。23年1月，福建人民政府失败，所设四省取消，安溪县仍隶福建省。是年7月，福建省政府遵照国民党中央军事委员会委员长南昌行营训令，实行行政督察专员制度，将全省划为10个行政督察区，安溪县隶属第五行政督察区。24年10月，全省改为7个行政督察区和厦门市，安溪县隶属第四行政督察区。
1949年7月，中国人民解放军第十兵团进军福建。8月17日福州解放，24日福建省人民政府成立。8月31日安溪县城解放，9月正式成立安溪县人民政府。是月，福建省人民政府公布全省划为8个行政督察专员公署，安溪县隶属第五行政督察专员公署。之后，行署名称略有更改，先后隶属泉州行署、晋江区专员公署、晋江专署、晋江地区行政公署。
1986年1月，泉州市升格为地级市，安溪县隶属泉州市。1990年，安溪县域东西长74公里，南北宽63公里，总面积3057.28平方公里，是泉州市幅员最辽阔的县份。
2019年3月6日，中央宣传部、财政部、文化和旅游部、国家文物局公布《革命文物保护利用片区分县名单（第一批）》名单，安溪县在其中 。
2020年6月28日，福建省人民政府《福建省人民政府关于安溪县参内乡长坑乡行政区划调整的批复》（闽政文〔2020〕116号）同意撤销安溪县参内乡，设置参内镇，行政区域不变，政府驻地不变；同意撤销长坑乡，设置长卿镇，以原长坑乡的行政区域为长卿镇的行政区域，政府驻地不变。
行政区划
截至2020年6月，安溪县辖15个镇、9个乡：
镇：凤城镇、湖头镇、蓬莱镇、官桥镇、剑斗镇、城厢镇、魁斗镇、金谷镇、龙门镇、西坪镇、虎邱镇、感德镇、芦田镇、参内镇、长卿镇
乡：湖上乡、尚卿乡、大坪乡、龙涓乡、蓝田乡、祥华乡、桃舟乡、白濑乡、福田乡
共有19个社区、3个居委会、435个行政村。
地理环境
位置境域
安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦、漳、泉闽南金三角西北部，隶属泉州市。县域范围东经117°36′－118°17′，北纬24°50′－25°26′，东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰县接壤，西北与漳平市交界。全县总面积3057.28平方千米。
地形地貌
安溪县属戴云山脉向东南延伸部分。地势自西北向东南倾斜。西北部山峦起伏，山峰林立，山势峻峭，坡度大，河谷狭窄，平均海拔在700米以上，最高山峰太华尖1600米。千米以上高山2461座；东南部地势相对较平缓，千米高山475座，平均海拔在500米以下，城厢经兜村最低海拔32米。以丘陵山地为主，河谷盆地串珠状分布在西溪、蓝溪沿岸。主要河流贯串盆地，并切穿盆地之间的山岭。
气候
安溪县属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌之差异，形成内外安溪明显不同气候特点。东部外安溪属南亚热带，年平均温度19～21℃，年降雨量1600毫米，夏季长而炎热，几乎占近半年时间，冬季短暂而无严寒，农作物一年可三熟；西部内安溪山峦起伏，地形错综复杂，受西北方气流影响较大，加上山脉走向各不相同，坡谷地形成复杂气候状况。
水文
安溪县境内地表水资源主要来自降雨量，多年平均，年来水量为29.90亿立方米，平均每人占有地表水3320立方米，降水分布随海拔的增高、山峦起伏、热力对流和地形抬升影响，村内、珠洋、珊屏降水量大于1900mm，为安溪县高值区，长坑次之，为1800～1900mm；祥华、感德、剑斗、尚卿、西坪、虎邱、官岭为1700～1800mm；龙涓、福前、仙荣、湖头、蓬莱、城关、官桥、桃舟为1600～1700mm。
安溪县境内东部河流属晋江水系，流域面积1909.6平方公里，占全县流域总面积的63.38%。干流西溪（清溪），主支流有蓝溪、龙潭溪、坑仔口溪、双溪、金谷溪、龙门溪。西部河流属九龙江水系，流域面积1103.2平方公里，占全县流域面积的36.62%。主支流有福美溪、白荇溪、祥华溪、龙涓溪、举溪，河系发育受地层结构影响，呈格子状分布。
自然资源
植物资源
林木树种：有马尾松、建柏、油杉、木荷、樟树、苦楝、赤皮、栲树、红栲、米槠、甜槠、石栎、两广石栎、青岗栎、南岭栎、栎叶枇杷、红楠、大叶楠、檫树、酸枣、山杜英、红豆树、少叶黄杞、蕈树、山矾、相思树等。主要供作用材。樟树供作造船和炼制樟脑油之用。
野生果类：有毛花猕猴桃(俗称毛桃)、京梨(俗称扁担锥)、茅莓、桃金娘。
牧草种类：有野古草、芒白茅、五节芒、美丽胡枝子、截叶铁扫帚、鸡眼草、野葛、刺子莞、碎米莎草、马兰、胜红蓟等多种以及杂草。
药用植物：有山苍籽、三尖杉、黄柏、狗脊、黄枝子、巴戟等。
动物资源
野生动物，分布于内安溪山区。
兽类，虎、豹、狼少见，主要是山獐、豪猪、豹猫(石虎)、野兔、山羊、水獭、穿山甲等。
爬行类，有蟒蛇(锦蛇)、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、竹叶青、壁虎等。
两栖类，有棘胸蛙、虎致蛙、泽蛙、水龟、平胸龟。
鸟类，种类繁多，遍布全县，主要有鸠、家燕、老鹰、布谷鸟、白闲、普通秧鸡、蓝胸秧鸡、鹦鹉、猫头鹰、斑啄木鸟、黄鹂等。
微生物，食用菌资源，主要有红菰、香菰等。
土地资源
安溪县耕地面积41.1万亩，其中水田面积38.4万亩，旱地面积2.7万亩。县境内的水稻土，是在人为开垦，经旱耕、水耕熟化过程作用，所形成的区域性土壤，它的分布受地形、母质、水文、农业生产条件及人为综合影响而呈区域性分布。分为河谷平原区和山坡、山垄地片。
人口
根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，安溪县常住人口为1003599人。
交通运输
2019年末全县公路通车总里程达5110.74公里，其中：高速公路里程132.56公里；二级公路171.58公里；三级公路320.57公里；四级公路2076.69公里；等外公路2409.34公里。公路密度达167.18公里/百平方公里。年末全县共有营运汽车总数1626辆，其中客运班车297辆，货运汽车1211辆，出租车118辆。
“十二五”期间（2011-2015年）规划有甬莞、政永、沙厦、泉三高速连接线四条高速从境内穿过，总里程148.5公里、设11个落地互通，其中福广高速，经南安（金淘）至厦门高速公路已于2012年底通车，安溪已经融入泉州、厦门“一小时经济圈”。
漳肖泉铁路，即漳平-泉州-肖厝铁路，在安溪县境内设有安溪、湖头、感德、福德等站点，均为货运站点，不办理客运。群众可通过高铁泉州站往返安溪，泉州火车站至安溪有接驳班车。
经济
综述
茶产业是安溪的民生产业、支柱产业，改革开放以来，随着安溪茶产业效益的逐步提升，安溪实现了从“全省最大国定贫困县”到“全国百强县”的华丽转身，成为福建省依靠产业发展实现脱贫的典型。
2019年，安溪县实现地区生产总值（GDP）731.49亿元，按可比价格计算，比上年增长7.9%。其中，第一产业增加值52.58亿元，增长4.1%；第二产业增加值377.38亿元，增长8.3%；第三产业增加值301.53亿元，增长8.0%。第一、二、三产业对GDP增长的贡献率分别为4.0%、56.2%、39.8%，分别拉动GDP增长0.32、4.42、3.13个百分点。三次产业结构所占比例调整为7.2:51.6:41.2。按常住人口计算，人均地区生产总值71296元（折合10335美元），比上年增长7.4%。
2019年，全县一般公共预算总收入51.28亿元，比上年增收1.16亿元，增长2.3%。按征收部门分，其中，税务部门征收44.07亿元，下降0.2%；财政部门征收7.21亿元，增长21.2%。地方一般公共预算收入31.02亿元，增长1.9%。一般公共预算支出72.37亿元，增长18.4%。其中，一般公共服务支出5.67亿元，增长2.7%；教育支出19.00亿元，增长2.5%；卫生健康支出4.40亿元，下降14.1%；社会保障和就业支出4.72亿元，增长11.8%。另外，基金收入13.28亿元，比上年下降11.1%。
2020年，全县上下以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，在省委省政府、市委市政府和县委县政府的坚强领导下，全县上下凝心聚力、攻坚克难，统筹抓好常态化疫情防控和经济社会发展，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，经济运行在承压中平稳向好。
根据地区生产总值统一核算结果，2020年，安溪实现地区生产总值747.63亿元，比上年增长3.3%。分产业看，第一产业增加值56.24亿元，增长4.0%；第二产业增加值379.50亿元，增长5.2%；第三产业增加值311.89亿元，增长0.8%。三次产业结构比为7.5:50.8:41.7。
第一产业
2019年，安溪县农林牧渔业完成总产值88.37亿元，比上年增长4.2%。其中，农业产值70.32亿元，增长4.4%；林业产值0.85亿元，增长16.0%；牧业产值14.38亿元，增长1.8%；渔业产值0.28亿元，下降0.1%；农林牧渔服务业产值2.54亿元，增长5.5%。实现农林牧渔业增加值53.99亿元，增长4.1%。
全年完成粮食种植面积271427亩，比上年增加2691亩，其中稻谷种植面积145343亩，比上年减少2622亩；蔬菜种植面积218646亩，比上年增加20664亩。粮食总产量87367吨，比上年增加2143吨，其中稻谷53010吨，比上年减少669吨；蔬菜246893吨，比上年增加23078吨；茶叶73428吨，比上年增加2192吨；水产品1587吨，比上年增加3吨。
全年肉蛋奶总产量39418吨，下降9.65%。其中，肉类总产量24343吨，下降11.56%；禽蛋14725吨，下降6.51%。肉猪出栏数14.21万头，下降15.62%；年末生猪存栏数12.81万头，下降11.23%。
2020年2月26日，福建省安溪县安溪铁观音中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。 2020年8月，入选农业农村部“互联网+”农产品出村进城工程试点县名单。
第二产业
2019年，安溪县实现工业增加值311.62亿元，比上年增长9.0%，工业对经济增长的贡献率为51.8%。其中，规模以上工业增加值264.74亿元，增长9.0%。全年完成规模以上工业产值938.94亿元，比上年增长11.6%。
规模以上工业企业经济效益综合指数为390.52，比上年下降4.67个百分点。其中，总资产贡献率28.36%，下降5.90个百分点；资本保值增值率120.55%，下降12.01%；资产负债率22.20%，下降2.84%；流动资产周转率5.07次，下降0.16次；成本费用利润率15.76%；全员劳动生产率30.82万元/人；产品销售率96.95%，下降1.34%。规模以上工业企业实现利润总额119.78亿元，比上年减少2.43亿元。
全社会用电量41.07亿千瓦时，比上年下降1.0%；其中工业用电量25.29亿千瓦时，比上年下降6.4%。
全县建筑业实现增加值65.94亿元，比上年增长4.3%。全县资质等级以上的建筑企业有64家，完成建筑业总产值232.09亿元。全县建筑房屋施工面积864.51万平方米，房屋竣工面积501.43万平方米。
房地产开发投资105.30亿元，按工程用途分，商品住宅投资85.09亿元，增长8.6%；办公楼投资3.18亿元，增长32.5%；商业营业用房投资7.83亿元，下降11.9%。全年商品房销售面积241.29万平方米，增长12.1%，其中，住宅销售面积189.43万平米，增长6.2%；商品房销售额188.38亿元，增长10.5%。
全县建成区面积29平方公里，建成区绿地面积11.59平方公里。全年城区供水总量2909.1万吨。
第三产业
2019年，安溪县社会消费品零售总额358.08亿元，比上年增长14.1%。按构成分，限额以上消费品零售额162.70亿元，增长19.5%；限额以下消费品零售额195.38亿元，增长10.0%。
在限额以上批发零售业企业商品零售额中，统计的我县20类商品中，15类商品实现正增长，增长面达75%。其中，粮油、食品类比上年增长18.9%、饮料类增长21.8%、烟酒类增长39.5%、日用品类增长13.9%、家用电器和音像器材类增长49.3%、建筑及装潢材料类增长30.2%、家具类增长33.6%、汽车类增长10.2%。全县限额以上批发和零售业企业通过互联网实现商品零售额5.29亿元，比上年增长30.2%。
全年进出口总额42.30亿元，比上年增长6.3%。其中，出口38.59亿元，增长6.3%；进口3.71亿元，增长5.6%。进出口差额（出口减进口）34.88亿元，比上年增加2.04亿元。新批外资项目5个，增资项目1个；实际利用外资（验资口径）1.21亿元，比上年增长27.2%。
全县交通运输、仓储和邮政业实现增加值12.96亿元，比上年增长7.8%。
全年完成邮政业务收入10587万元，增长43.1%；完成电信业务收入23025万元，同比下降4.4%。
全年共接待国内外旅客848.92万人次，增长10.7%；实现旅游总收入111.13亿元，增长18.8%。
2019年末全县金融机构本外币各项存款余额503.09亿元，比年初增加43.33亿元，比上年末增长9.4%，其中人民币各项存款余额501.74亿元，增长9.8%。人民币存款中，住户存款余额340.61亿元，比上年末增长14.3%。金融机构本外币各项贷款余额476.49亿元，比年初增加60.91亿元，增长14.7%，其中人民币各项贷款余额476.48亿元，增长14.7%。人民币贷款余额中，住户贷款余额320.56亿元，比上年末增长19.1%。全县银行类金融机构14家，营业网点共116个，实现24个乡镇全覆盖，小额贷款公司、担保、典当等类金融机构10家，保险机构17家，证券营业部2家。
2019年全县电商交易额达107.92亿元，其中茶叶销售额46.41亿元，电商已成为助力安溪铁观音发展壮大的重要力量。
安溪借鉴引进葡萄酒庄园经营模式，在全国最早探索茶庄园业态，充分展示文化内涵及功能。截至目前，安溪县已初步建成10几家上规模上档次的茶庄园，20家茶庄园已建成或正在抓紧建设中。茶园庄园化管控茶园达28万亩，占全县茶园面积47%。
社会事业
教育事业
2017年，安溪县共有各类学校500所，其中幼儿园224所，小学222所，初级中学32所，完全中学13所，九年一贯制学校5所，中等职业学校3所，特殊教育学校1所。学前教育阶段在园（班）48906人，入园（班）16790人，离园（班）18802人；小学阶段在校生112287人，招生18362人，毕业生13873人；初中阶段在校生35008人，招生13470人，毕业生9532人；高中阶段在校生14297人，招生4719人，毕业生4326人；中专职业在校生5845人，招生2411人，毕业生2686人；特殊教育学校在校生176人，招生19人，毕业生29人。各类学校教职工14956人，其中专任教师12396人，每一教师负担学生17.5人。
2019年，安溪县共有各类学校497所，其中幼儿园224所，小学217所，初级中学33所，完全中学14所，九年一贯制学校5所，中等职业学校3所，特殊教育学校1所。学前教育阶段在园（班）47656人，入园（班）13130人，离园（班）18559人；小学阶段在校生112556人，招生17922人，毕业生19496人；初中阶段在校生49582人，招生19398人，毕业生11546人；高中阶段在校生14647人，招生5208人，毕业生4776人；中专职业在校生5600人，招生2285人，毕业生1611人；特殊教育学校在校生204人，招生39人，毕业生44人。各类学校教职工16000人，其中专任教师13127人，每一教师负担学生17.5人。
截止2019年5月，安溪县有1所本科高等院校：福建农林大学安溪茶学院；1所专科高等院校：泉州经贸职业技术学院慈山分院。
科学技术
2019全年专利申请4950件，其中发明403件，实用新型1002件，外观设计3545件；专利授权3327件，其中发明27件，实用新型396件，外观设计2904件;年末每万人口发明专利拥有量达3.27件。2019年，全县共有19家科技小巨人领军企业，比2018年新增4家；21家国家高新技术培育入库企业，比2018年新增7家；13家省高新技术培育入库企业，比2018年新增8家；6家市级瞪羚企业，比2018年新增3家。
2019年，全年新增注册商标10775件，累计有效注册商标38439件；全县累计拥有安溪县铁观音地理标志产品专用标志使用资格134家。
全县共有地震前兆台站1个，前兆宏观观测点2个，测震台5个，地震预警终端314个，地震应急避难场所24个。
依托福建农林大学安溪茶学院、安溪农民讲师团等载体，构建以茶业万人培训工程为塔基、培育千名新型职业农民为塔身、培养百名茶产业领军人才为塔尖的人才金字塔。
文化事业
2019年末共有图书馆1个，图书馆藏书总量24.5万册；文化馆1个，乡镇文化站24个，村级文化室472个；博物馆1个；高甲剧团1个，演出场数109场，观众人数9.0万人次；影剧院1个，公益活动文艺演出45场，观众人数2.9万人次。
年末全县有广播电台1个，电视台1个；调频转播发射台1座，电视转播发射台1座；调频发射机3部，电视发射机5部；广播节目1套，电视节目1套；广播综合人口覆盖率为93.27%，电视综合人口覆盖率93.40%。全县有线电视用户179362户，有线广播电视传输干线总长7823公里。
医疗卫生
2017年，安溪县共有各级各类医疗卫生机构37个，其中医院10个，卫生院及服务中心（站）24个。预防保健机构（含妇幼所、院）1个，个体诊所716个。年末共有卫生技术人员3043人，其中执业医师841人，注册护士1406人。年末共有卫生机构实有病床3629张。
2019年末共有各级各类医疗卫生机构36个，其中医院11个，卫生院及服务中心（站）24个。预防保健机构（含妇幼所、院）1个，村级卫生室630个，个体门诊部、诊所57个。年末共有卫生技术人员4705人，其中执业医师1132人，注册护士1771人。年末共有卫生机构实有病床4524张。
2019年8月，入选为紧密型县域医共体建设试点县。
体育事业
2019年末共有体育中心1个，体育健身场地2544个，乡镇体育健身活动中心24个，登山健身步道2条。全年销售体育彩票7142万元。
社会保障
2020年，全县居民人均可支配收入25574元，比上年增加1493元，增长6.2%，高于GDP增速。其中城镇居民人均可支配收入35548元，增长2.8%；农村居民人均可支配收入19145元，增长6.2%。城乡居民人均收入倍差为1.86，比上年缩小0.06，城乡收入差距连续三年缩小。
城乡居民养老保险参保率99.54%，基本医保参保率95.32%。发放城乡低保、抚恤补助等保障金1.04亿元。建成县社会福利中心二期及112个居家养老服务设施。
资源环境
截止2019年底，全县土地面积3057.28平方公里。全县拥有省级自然保护区1个，自然保护区面积4095公顷。年末耕地面积31881公顷。全县森林面积295.34万亩，森林覆盖率为65.77%；森林蓄积量为762.35万立方米。全年发生森林火灾0起。
全年平均气温21.9℃，平均相对湿度78%，平均风速2.1米/秒，年日照时数1843小时，年降水量1466.6毫米。辖区空气质量达到国家二级标准，安溪县城区空气质量一、二级优良天数达标率为98.6%，PM2.5年平均浓度为26ug/m3；城区饮用水源达标率为100%，晋江流域水质监测省控断面水质达标率为100%。全县污水处理厂3座，城市污水处理率91.3%。垃圾转运站55个，城镇垃圾无害化处理率100%。
历史文化
风靡台湾、南洋的清水祖师信仰，即发源于此。其余安溪乡土神灵，亦颇受重视。
安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录，湖头米粉亦有名。
茶文化铁观音
安溪产茶始于1725。安溪铁观音天下闻名，安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。
台湾乌龙茶由安溪传入，随着乌龙茶传入台湾，安溪的茶俗也传入台湾。以茶王赛、茶文化交流会等民间习俗加强与台湾同胞的交流往来，如今已成为安台加深联系和乡情的重要方式。
安溪台湾妈祖文化基地
安溪台湾妈祖文化基地项目总投资超过2亿元，规划建设妈祖文化纪念馆、植物园、樱花林等主辅工程。安溪与台湾语言文化习俗相同，台湾茶叶与安溪铁观音同根同源、一脉相承，两岸有着深厚的茶缘，由茶缘演绎出来的茶文化，推动两岸乡亲的交流与合作。此外，安溪台湾妈祖文化基地的建设是对妈祖文化的传承与发展，对促进两岸文化交流有着重要的意义。
“十里诗廊”
安溪县城，诸峰玉峙，一水环回，有“龙凤名区”的美誉。流经县城的晋江支流湖头溪与龙潭溪，在县城的西部两水合一，呈“S”形自西而东奔流，人们形象地取名“大龙湖”。大龙湖形成后，安溪在规划建设两岸防洪堤时，别出心裁地在两岸花岗岩护栏上，精选、镌刻了先秦以来7000多首古诗词，形成中国独一无二的“十里诗廊”景观。
风景名胜
安溪县是“国家级园林县城”，素有“龙凤名区”之美誉。全县拥有各级文物保护单位88处，其中以清水岩、安溪县文庙、安溪城隍庙最为著名。
清水岩
清水岩位于安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家 A AAA级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游胜地。清水岩是中国惟一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺，存有文物古迹中，宋代29处，元代1处，明代8处，清代5处，近代拓展23处，加上天造地设的自然景观，构成了令人神往的“蓬莱仙境”。2009年12月份，清水岩获批为福建省著名商标 。2010年，“清水祖师信仰”被列入国家级非物质文化遗产 。2010年，清水岩成为中国书法家创作培训基地 。自古就有一句俗谚，到安溪必到清水岩，到清水岩必有所得。
安溪县文庙
安溪县文庙，位于安溪县城南，始建于宋咸平四年（1001年），屡毁屡修，格局为清康熙年间重建。安溪人李光地任清康熙年间文渊阁大学士兼吏部尚书（相当于宰相），他召集中国名师巧匠，参照山东曲阜孔庙、北京故宫、山西武庙等建筑精华，进行重建。因此，安溪文庙素有“八闽第一”“ 安溪文庙冠八闽”、“秀甲东南”之誉，中国排名第五位。
安溪文庙是中国现存比较完整的文庙，为江南现存同类物中最完整的古建筑艺术群，它工程宏大，艺术精安溪县湛，雄伟壮观，具有鲜明的时代性和地方性特征，其艺术价值和科学价值相当高。其建筑法式曾传播日本，是中日文化科技交流史的重要例证。
安溪文庙主体建筑贯穿在一条南北走向的中轴线上，呈左右对称。自外至内有泮宫、腾蛟起凤石坊、泮池、照墙、棂星门、戟门、庑廊、大成殿、崇圣殿、教谕衙等，南北长164米，东西宽36.5米，加上东边的明伦堂，建筑面积达5986平方米。整个建筑布局合理，层次分明，规模宏大，艺术精湛。1985年10月，被列为第二批省级文物保护单位。2006年6月，安溪文庙被确定为第六批中国重点文物保护单位。
凤山风景旅游区
安溪凤山森林公园位于安溪城关，以凤山公园为中心，向周边辐射，经营总面积180公顷（2700亩）。站在山顶可以看到整个安溪 ，该公园以自然、人文景观为根本，强化茶文化、宗教文化主题，集茶文化旅游、寻根旅游、朝圣旅游、健身旅游、观光旅游、生态旅游6大功能为一体，公园规划由“一园两区”构成，即茶叶大观园、宗教朝圣区、健身游览区，共有景点71处，其中现有45处，规划建设26处。
阆苑岩
阆苑岩是安溪有名古刹，为“安溪八景”之一。始建于唐末，历史上以产白茶闻名，岩宇大门上有一副茶联：“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天。”记载当时盛产白茶的历史。
特产美食
安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。安溪最具代表性的六大名茶如下：
铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。
黄金桂（黄旦）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。
本山：原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。
毛蟹：原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
梅占：原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。
大叶乌龙：原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好，深受消费者喜爱。
名人
詹敦仁：安溪首任县令，追封靖惠侯。先世河南光州固始人。
詹仰庇（1534~1604）明泉州安溪祥华乡多卿人，父詹源，弘治进士，曾任监察御史、云南按察司副使。
李光地（1642~1718）湖头人；康熙九年（1670）进士，官至吏部尚书，文渊阁大学士。
陈万策（1674~1724）崇信里（今祥华乡珍山村）人，清著名数学家。着《四书制义》等。
谢宸荃（生卒年不详）直隶安肃进士，授安溪令，留心民瘼，整饬有方，勇往任事。
官献瑶（1703~1782）长坑福春人，授翰林院修撰、提督粤西学政、陕甘学政等，着有《读易偶记》等。
城市荣誉
安溪县荣获“中国县域经济基本竞争力百强县”、“中国最具投资潜力中小城市百强县”、“中国科技进步先进县”、“中国最具特色魅力旅游名县”、“福建十大产茶大县”、“2010年度中国中小城市科学发展百强”与“中国重点产茶县”第一位、“中国世博十大名茶”第一位、中国中小城市科学发展百强县、中国商标发展百强县、福建省经济实力十强县、福建省经济发展十佳县、中国最具投资潜力特色示范县 、中国生态旅游大县、中国青年喜爱的海西旅游目的地、中国茶都‘闽南茶都、中国家居工艺城、中国著名侨乡、福建省科普先进县、中国茶叶第一镇、中国藤铁工艺品之乡、中国乌龙茶（名茶）之乡、中国无公害农产品（茶叶）生产基地县、中国园艺产品（茶叶）出口示范区、南亚热带作物（乌龙茶）名优基地、世界名茶铁观音之乡、中国世博十大名茶首位、中国百个重点产茶县首位、国家生态县、中国新闻传播十强县国家园林县城 、中国民间艺术（茶文化）之乡、中国魅力新农村十佳县市（特色经济魅力县） 、福建省优秀旅游县 、全国科技创新百强县市、全国新型城镇化质量百强县市等荣誉。
2019年度全国绿色发展百强县市；2019年度全国综合实力百强县市，排名第60位 ；2019年度全国新型城镇化质量百强县市，排名第56位；第二批国家农产品质量安全县； 2019年全国制造业百强县（市）；2019年全国营商环境百强县（市）； 全国农民合作社质量提升整县推进试点单位。 2019年12月31日，入选全国农村创新创业典型县。
2020年1月，入选2020中国县域电子商务百强榜排名32。
2020年3月19日，入选第一批全国农作物病虫害“绿色防控示范县”创建推评名单。 2020中国最具绿意百佳县市。
2020年5月，入选2019年全国县域网络零售TOP100，排名第23；入选2020中国百佳富氧县市。
2020年10月9日，被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。
2020年11月，入选 “2020年中国工业百强县（市）”，排名第83位。
2020年12月1日，入选“全国县域经济综合竞争力100强”。
2021年，入选国家农产品质量安全县名单。
2018年—2020年度入选福建省级文明县城城市。
2021年5月14日，被教育部认定为全国中小学劳动教育实验区。
2021年9月，入选“2021年度全国综合实力百强县市”、“2021年度全国绿色发展百强县市”、“2021年度全国投资潜力百强县市”、“2021年度全国科技创新百强县市”。
