安曼:约旦首都-中文百科频道

简介

约旦首都安曼，是一座历史悠久的山城，坐落在七个山头之上。安曼气候宜人，景色秀丽，是一座融传统与现代为一体的城市。近年来城市建设发展较快，扩展到14个山头，著名的有安曼山、侯赛因山和勒维伯得山等。

安曼是约旦的商业与金融中心，许多西方公司在中东的总部设此。还集中了全国大部分工业，有食品、纺织、纸制品、塑料制品、铝制器皿、水泥、制瓦等工厂。重要交通中心，纵贯全国南北的铁路经过，有公路通耶路撒冷、亚喀巴和沙特阿拉伯。城南的阿利亚机场为国际航空站和约旦空军基地。纵贯全国的南北走向铁路从这里经过，城西有现代化公路通往耶路撒冷。

在历史上安曼曾经由许多不同民族统治，然而其却是今日中东地区少数伊斯兰教、基督宗教及其他少数信仰无明显冲突而得以共处之地。

此外，安曼还有众多古迹和新建的现代化建筑，如古罗马剧场、拉克丹宫、阿卜杜拉国王清真寺、皇家科学协会、侯赛因医学城、国家博物馆等。安曼街上，常常出现骆驼与汽车并行的情景，街上行人的服饰五光十色。最引人注目的是当地贝都因人的装束，他们头裹红方格布头巾，身穿黑色袍子。这个部落的人体格魁梧，性情淳朴。这些人同当地那些穿现代西装的青年人相比，使人感到他们之间的衣着风度犹如相差了几个世纪。

安曼城市人口约190万，是中东地区一个重要商业中心、金融中心和交通中心，许多西方国家在中东的总部便设在这里。安曼集中了约旦大部分工业，有食品、纺织品、纸制品、塑料制品、铝制器皿、水泥、制瓦等工厂。纵贯南北走向铁路从这里经过，城西有现代化公路通往耶路撒冷。

历史

伊斯兰前时期

安曼是一座著名的西亚古城，历史悠久，已发现公元前三、四千年的遗迹。早在3000多年以前，安曼便是一个小王国的首都，当时叫做拉巴斯·安曼。信奉古埃及太阳女神（即阿蒙女神）的阿蒙人曾在这里建都，称之为“阿蒙”，意为“受到了阿蒙女神的保佑”。历史上，安曼曾经多次遭到外来的侵略，先后被亚述人、迦勒底人、波斯人和希腊人占领，后来又被罗马人统治。公元前4世纪，马其顿国王亚历山大征服了这个地方，他下属的将军费拉德尔修斯指挥扩建了安曼城，并把它命名为“费拉德尔菲亚”，它来源于古埃及托勒密二世的名字。后来，罗马人来到这里，统治了数世纪之久，继续沿用安曼这个名字。由于安曼处在东、西方交通要道上，当时便成为繁华的商业中心。在安曼的约旦国家博物馆里陈列着许多古代出土文物，而以公元2世纪罗马时代的文物为最丰。

伊斯兰时期

635年阿拉伯人征服此地，始称安曼。阿拉伯人带来了先进的伊斯兰教，醋与穆斯林的宗教保护，安曼附近的古代风格建筑得以保存。7世纪后，随着阿拉伯帝国的衰落，安曼的地位也趋于衰落。

现代时期

第一次世界大战后，安曼成为外约旦的首都，1946年成为约旦王国首都。

安曼组成

安曼分为旧城和新城两部分。旧城区充满着浓厚的阿拉伯风土气息，这里保存有很多罗马帝国时代的遗迹，如斗兽场、露天剧场以及宫殿等。斗兽物呈圆形，整个地面用石头铺成，平坦而坚实。斗兽场附近是露天剧场。整个剧场用巨石砌成，看台为阶梯式，可容纳五六千名观众。站在剧场的顶端可以观赏附近的许多名胜古迹。剧场设有3层看台，每个座位都能清楚地看到舞台上的表演。裸露于地面的遗址还有市场、祖尤斯庙、艾尔特尔斯庙以及东罗马帝国时期的教堂、水塘、浴池等。还有许多罗马帝国时期的遗址至今仍埋在地下，有待挖掘。

安曼附近还有一座名叫“碣拉施”的古代希腊统治时期的建筑遗址，坐落在一片山坡上，从安曼市内乘小汽车不到一个小时便可到达。它创建于纪元前300年亚历山大时代，前后历经近100年时间才建成，那些石柱雄伟高大，林立成行，每根石柱上雕刻着各种花纹，工艺异常精湛，充分体现了古代约旦人民的高超建筑艺术。

在安曼大街上，常常出现骆驼与汽车并行的情景，街上行人的服饰五光十色。最引人注目的是当地阿拉伯人的装束，他们头裹红方格布头巾，身穿黑色袍子。这些人体格魁梧壮硕，性情豪放淳朴。

安曼景点

安曼城内有众多美术馆、博物馆及历史遗迹，附近有死海、萨尔特古城、沙漠城堡等风格各异的景点。此外，安曼还有众多古迹和新建的现代化建筑，如古罗马剧场、拉克丹宫、阿卜杜拉国王清真寺、皇家科学协会、侯赛因医学城、国家博物馆等。

安曼美食

安曼市区街道上饭店、小吃店比比皆是，爱吃烧烤菜肴的人到了安曼，定能大饱口福。有一种烤羊羔肉最受人们欢迎，它是阿拉伯食谱上的名菜，如同北京的烤鸭一样。制作这道菜时，将鲜嫩的羊羔肉用铁条串起，垂直地放在炭火上烤，待羊肉被烤得外焦里熟时，即可食用。食用时用锋利的长把刀切成薄片，拌上大葱、细盐、辣椒面等，香脆可口。

城市风采

安曼气候宜人，景色秀丽，是一座熔传统与现代为一体的城市。城市建设发展较快，扩展到14个山头，著名的有安曼山、侯赛因山和勒维伯得山等。最高处海拔918米。安曼约有190万人口。约旦首都安曼，位于该国的北部，坐落在阿吉伦山地东侧，安曼涸河流过该地区。安曼是一座山城，城市建筑在周围7座小山岗上，随着山势起伏，街道两边式样各异的楼房从山下到山上整齐地排列着。

新城区多为别墅式建筑，有宾馆、体育馆、文化宫、剧场、纪念馆等，这些设计新颖的现代化建筑使这座古老的城市显得年轻而生机勃勃。约旦国王宫坐落在安曼老城区的一个山头上，拉尼娅所在的萨希尔宫坐落于拉格丹宫北面。被誉为“阿拉伯的戴安娜”的约旦王后拉尼娅住在萨希尔宫。若想一睹王后的芳容，一定不要错过此地。

风俗习惯

居住在城镇中的老年人仍保持着传统的服饰习俗，他们爱穿阿拉伯长袍，按当地的习俗，对女性穿着有较严格的要求，妇女一般不穿袒胸露背和紧身的服装。另外，不论男女都不佩戴有宗教意义的珠宝首饰。

安曼人在谈话时喜欢注视对方，双方距离很近，约旦人认为，目光旁视或东张西望都是轻视人的行为。他们还讨厌别人把脚掌朝向自己，禁止用左手递送东西。安曼人男方到女方家求婚时，先对女方父亲说“我们要喝咖啡”，如对方回答"我们喝吧"就表示同意。有的地区结婚后妻子不能和丈夫说话，直到她生下第一个孩子为止，在这期间她只能用点头或摇头来回答丈夫的问题。

饮食文化

安曼人的主食是发面饼和玉米饼，尤其喜爱吃大饼夹肉。他们常吃牛肉羊肉等。常饮酸牛奶、茶等。约旦人宴请客人时，首先送来一杯咖啡，还有一些水果。米饭一般都是用右手捏成团送入口中。约旦贝都因人的主要食物是驼奶，还乐于用羊奶制作各种甜酪；奶、椰枣、小麦、谷米等是他们日常的主要食品；有些贝都因人还把蛇和飞蝗当食物。

基于伊斯兰教信仰和贝都因人的风俗习惯以及沙漠地区的自然环境，安曼的饮食形成了特有的风味，是世界上著名的美食之一。在伊斯兰国家吃东西最放心的就是原料绝对新鲜和干净，因为教规是绝对禁止食用腐败、不洁的东西。好客的安曼人可能会邀请游客到家中做客，遇到这种情况可以大方地接受，只要注意不做出失礼和违反禁忌的事情就可以了。吃饭前和吃完饭都要用水仔细的洗手，男女要分开进餐，饭后大家围坐在一起喝咖啡、吹奏乐器和唱歌，对好客的约旦人来说，让客人开心是最重要的事。

安曼人进餐的顺序是开胃菜、主菜、甜食、咖啡或茶。各种开胃菜总称为“梅扎”。多数餐馆都会先给客人上开胃菜，开胃菜非常丰富，因此许多人是不点正餐的，所以只有在吃完开胃菜之后侍者才会问是否点餐。开胃菜通常包括：khobs或eish：阿拉伯面包；hummus：加入芝麻糊、咖喱和柠檬汁的鹰嘴豆浓汤；babaghanoush：一种鸡蛋和芝麻糊制成的面团；foulmedamess：咖喱、柠檬汁、茴香和橄榄油炸制的棕豆；kibbemaqliya：炸肉丸；fattayer和sambusek：肉馅饼；tabouleh：沙拉，有芹菜、西红柿、洋葱、薄荷和柠檬汁。

主菜

1、Mansaf：约旦的“国菜”，贝都因人的特色食品，属于一种抓饭，在米饭和松仁上铺羊肉，再淋上奶酪酱，吃的时候用一张薄面皮包起来；

2、Kebab：炭烤肉串，可以选择无骨鸡肉、羊肉或牛肉，或者辣羊肉；

3、Farooj：烤鸡，通常和面包、沙拉一起吃。

甜食

安曼人喜欢吃甜食，品种繁多，而且其中很多可以作为旅游纪念品带回家请亲友品尝。Baklawa：裹有松仁和糖粉的薄饼；kunafe：裹有松仁或奶酪的面团；atayef：斋月的糖果，一种煎制的小甜饼；ma’moul：经过玫瑰水处理的松仁和枣椰面团；mohallabiya：牛奶布丁；sahlab：一种热牛奶饮料。

饮料

1、茶：安曼人把喝茶当成生活中的一部分，茶通常很甜，是补充热量的一种方式，也有的茶泡有新鲜薄荷。其实约旦不产茶，当地人喝的红茶大多来自于斯里兰卡。

2、咖啡：咖啡是表示友好的重要工具，在小商店里，客人进门老板经常先敬一杯咖啡。阿拉伯咖啡通常会加入豆蔻，味道浓郁。土耳其咖啡里面很可能有颗粒，不要大口快饮。如果不想再喝，就左右摇动杯子向主人示意，否则主人会不断加满。

3、酒：根据伊斯兰教教义，任何“哈姆勒”，也就是使人头脑发昏的东西，都要禁止，当然包括酒在内，因此有些严格遵守教义的穆斯林是任何时候都不喝酒的，尤其是烈性酒。所以不要按照国内的习惯，为了表示亲热而劝当地人饮酒。但除了斋月，安曼大多数酒店和酒吧都供应酒精饮料，斋月期间非穆斯林也可以在大型酒店喝到酒。

小吃

shawarma：即土耳其烤肉，可以称它为“阿拉伯的三明治”，面包加牛羊肉片；falafel：是一种炸制的面丸，原料有鹰嘴豆、洋葱、西芹和辣椒。

注意

在伊斯兰教斋月期间，从日出到日落都不可以进食，餐厅也不营业。如果你恰好在斋月期间前往安曼，不妨入乡随俗。

风景名胜

马卡鲁斯

据历史记载，公元前一世纪，犹太王希律建了一个军事要塞马卡鲁斯（Machaerus）城堡，城堡所在的山顶可以俯瞰死海和约旦河谷，天气晴朗时可眺望耶路撒冷。而马卡鲁斯成为重要的圣地是因为它是施洗者约翰殉难的地方。马卡鲁斯城堡仅剩残墙断壁，半山腰有一个巨大的山洞，据说是当年关押施洗者约翰的，洞口不大，但内部很大，约长40米、宽20米、高10米。施洗者约翰是摩西的哥哥亚伦的后人。他在约旦河畔为人施洗，在犹太的旷野传道，说：“天国近了！你们应当悔改。”当时的人们都在指望基督的到来，于是猜疑约翰就是基督，约翰却说：“我是用水给你们施洗，但有一位能力比我更大，我就是给他解鞋带也不配。他要用圣灵与火给你们施洗”，预示了耶稣的降临。

公元28年，耶稣来到约旦河畔接受约翰的洗礼，约翰称耶稣为“除去世人罪孽的上帝的羔羊。”希律王娶了他兄弟之妻希罗底，约翰曾劝谏希律王说“娶兄弟的妻子是不合理的。”希律就差人去拿住约翰，关在马卡鲁斯城堡半山的石洞里。希罗底因此嫉恨约翰，终于借机杀死了他。在洞顶有一个洞，可用绳将东西吊上山顶的城堡，所以也可能是城堡的储藏室之类的地方。

马茵温泉

马茵温泉（Hannanat Ma’in）从罗马时代起就是疗养胜地，人们去那里做热疗，或是简单地享受一个热水澡。这里已建有四星级旅馆及休闲、洗浴、临床医疗的设施。瀑布后还有一个小山洞，是天然的蒸汽浴室。温泉池中水量很大，而且水温很高，瀑布溪谷中因为渗入了冷水温度要低一些。

约旦峡谷

在东非大裂谷的北端，有着中东最肥沃的土地之一的约旦峡谷，各种花卉和农作物如地毯般复盖着大地，令人难以想象这是极端干旱的阿拉伯沙漠之中。由于峡谷中水资源丰富才会这样的。约旦峡谷也是基督教旅行者的圣地。1996年的考古发现证实，这里就是《圣经》中提到的“约旦外的伯大尼”，也就是施洗者约翰为耶稣施洗礼的地方，根据朝圣者的记录，施洗者约翰曾在圣伊利亚山的一个山洞中居住并为人施洗礼。这个山洞旁边依然可以看到拜占庭风格的教堂、修道院以及洗礼池的踪迹。

一个建于三世纪的带有白色镶嵌通道的建筑被认为是早期基督徒的“祷告庭”，如果果真如此，这就是世界上最早的基督徒祷告场所了。峡谷中还有一处“施洗者约翰泉水（JohntheBaptistSpring）”，水是咸的，据说源自以色列的哭墙附近。大峡谷中最深之处就是死海。水中30%是盐:是海洋中含盐量的九倍之多.水中毫无任何鱼类可生长，沿岸也无任何植物。

穆吉布自然保护区

穆吉布自然保护区坐落在壮观的瓦迪穆吉（Wadi Muji）峡谷中，一直延伸到卡拉克和马达巴，海拔高度从-410米提升到900米。据统计，保护区中已发现420种植物，10种肉食动物和102种鸟类，狞獾是其中的代表，这种中等猫科动物，可以通过跳跃捕捉到低空飞行的猎物。也可以观察野生长角山羊的活动，这种动物的数量正由于约旦皇家自然保护学会的保护计划而逐年增加。在狭窄的峡谷中穿行也是非常令人激动的，游客还可以在适合的地点涉水过河甚至在河中游泳。

古罗马剧场

约旦首都安曼历史悠久，曾被罗马帝国征服，受罗马人统治了300年，故安曼的大部分文物古迹可追溯到罗马时代，其中有古罗马剧场等。古罗马剧场坐落于安曼城堡山脚下的老城区，建于公元2世纪，整个建筑依山而卧，设计风格与约旦杰拉什的古罗马剧场极其相似，可容纳6000人。剧场呈圆形，建造者在修建过程中充分利用了声学原理，不论坐在剧场何处，舞台上歌唱、朗诵、讲演的声音均可清楚地听到。站在剧场中间讲话，可听见自己的声音在头顶上回荡。剧场旁还有“民间文物馆”和“民间传统博物馆”。该剧场既是安曼的主要旅游景点，也是举办文化、艺术等活动的重要场所。

城堡山

安曼城堡山是阿巴斯·阿蒙王国历史遗址。在公元前13世纪，在现在的安曼周围出现信奉太阳神的阿蒙人部落。公元前11世纪，阿蒙人建立了阿巴斯·阿蒙王国，在城堡山上建立了首都，并称其为“阿蒙”，之后逐渐演变成今天的安曼。城堡山自阿蒙人后的历代均为城市的中心，其残存的文物古迹反映了各个历史年代的面貌。城堡山的古遗迹主要有伍麦叶宫和石柱。

伍麦叶宫系阿拉伯帝国伍麦叶王朝在城堡山建立的“埃米尔宫”（皇宫），坐西朝东，虽经历了1300多年，但残存的建筑如今仍能显示出当时阿拉伯建筑的风格。城堡山还有历史博物馆，建于1951年，馆中陈列着在约旦全国各地发掘的历史文物，如在约旦河谷掘出的旧石器时代的石刀、石斧，距今已有10万年以上历史，是约旦现存最早的文物。

阿姆拉城堡

古塞尔阿姆拉城堡，位于约旦中部阿兹拉克地区，首都安曼以东约85公里。1985年联合国教科文组织将古塞尔·阿姆拉城堡作为文化遗产，列入《世界遗产名录》。公元661年叙利亚总督穆阿维叶创立了阿拉伯哈里发王朝，其势力范围东至波斯，西及北非和西班牙，包括现今的巴勒斯坦和约旦地区。

其它景点

阿兹拉克城堡、圣乔治东正教教堂、尼波山、安曼的博物馆、安曼亚喀巴、安曼死海、安曼佩特拉、安曼尼泊山、安曼马德巴、库塞尔阿姆拉城堡、杰拉什、安曼侯赛因公园、安曼国王宫及首相府、安曼古罗马剧场、安曼城堡山。

交通指南

市内大巴士行驶于固定路线，每人收费70-100费尔不等。凡持用国际驾照者均可自行租车使用，仅限于绿色牌照的出租汽车，不能开当地一般用户牌照的汽车。租车价钱视车型种类、大小而定，每周28第纳尔至62第纳尔不等。市区内有照跳表收费之计程车，其“Taxi”字样置于黄色车顶正中央，由150费尔起跳，即使等红灯计费表也照跳。

另有一种叫客计程车，“Taxi”字样置于车顶左方或右方，这种计程车叫“Service”，在一定的路段内可随时上下，不论车内其他的人是否互相熟悉，只要看车内除司机外，未满五人，招手停车就可坐上，每人付60费尔就可到目的地（路段在车门上有注明）。由旅行社代雇的“Taxi”是不按表计价，须自行会同旅社服务人员议价后使用。单独乘坐Taxi时，不要随身携带太多金钱，女性最好不要单独乘坐。另需自备零钱，以免司机故意不找钱，但多给一点零钱是必要的。

航空：北京-卡拉奇-安曼或北京-沙迦-安曼。

购物指南

在卖旅游纪念品的商店，东西大多是阿拉伯饰品，所谓佩特拉出土的文物，主要是沙画，算是这里的特产，不过图案多是骆驼、沙漠和约旦旅游的字样。死海泥、死海浴盐当然是最佳礼品，可以在死海附近的店里购买，买的数量多就可以和店主讨价还价。营业时间：9：00-13：30，15：00-18：00，部分商店会延长时间到8：00-20：00；星期五是当地的休息日，只有露天市场还开放；斋月期间，营业时间会比较短。

特别提醒

1、游客到安曼，夏季可穿轻装便服，冬天穿毛衣就可以了。为了应酬，男士最好准备西服。约旦虽然比较开放，但毕竟属于伊斯兰教国家，基本的原则还是要遵守，比如不要穿着暴露；不要贸然劝饮；未经允许不要给穿民族服装的女性拍照；避免讨论宗教问题，除非你本人也是穆斯林；不要说“猪”，当然更绝对不可以在餐厅里点猪肉！忌黄色，因为黄色象征死亡。

2、在斋月期间旅游时应注意，不要在白天面对众人大吃大喝，也不宜抽烟。如请当地人吃饭或饮茶，也只能在日落之后再邀请。

3、安曼人不饮酒，所以忌讳以酒作礼物送人，他们忌讳谈论有关中东政治宗教以及妇女权力等话题。禁止别人摸小孩的头，理发师动手理发时，必须先诵上两句经文。按交通规则，不许鸣喇叭。

4、电压：50赫兹，220/380伏特，13相，插头规格为三孔圆插头。

5、给出租车司机的小费一般占车费的10%；餐馆里给服务员的小费一般为15%，但有些餐馆的小费包括在账单里；旅馆服务员的小费为10%，而搬运行李小费一般按件给。

6、中国游客前往安曼可以落地签，但在实际操作上存在不确定因素，所以如果没有紧急情况最好到约旦驻华使馆提前办理签证。办理签证时需要提供注明访问目的和停留时间的照会、公函或邀请函，填写签证申请表一张，交照片一张。约旦一般发放三个月有效、一次入境签证。安曼对单身女性审查较严，在国内提前办理签证时，驻华使馆需先报约旦内政部批准；在办理落地签证时，只发给有随行男性家属陪伴或参加旅行社的女性。

只要是到边境附近旅游，都要记得带护照，随时都会有警察检查。出境时要缴纳5JD离境税，但购买的机票中可能已包含此项费用。

7、女性特别是单身女性在安曼旅行可能会遇到诸多不便，如取得入境签证比较复杂，可能会被小旅馆拒之门外，也可能受到某种歧视和骚扰，但这些现象毕竟是极个别的。另一方面，单身女性游客在伊斯兰教国家也往往感受到特别的关照和友善，有更多机会被邀请到当地人家中作客。重点是掌握好三个原则：举止端庄（不让无聊男子产生非分之想），穿着得体（不穿令当地人反感的奇装异服，长衣长裤加一块头巾最可靠），态度大方（亲切的微笑总是能打开任何一扇门）。