早年经历
姜大卫，原名姜伟年，英文名JohnChiang，1947年6月29日生，曾在香港珠海学院读书。其出身演艺世家，父亲是当时上海的名演员严化，本名姜克琪，母亲是红薇。兄弟秦沛尔东升皆为颇有成就的电影人。
姜大卫在1951年4岁的时候便当童星，出演过《梅姑》(1951)《马路小英雄》(1956)《江山美人》(1959)《街童》(1960)等多部电影。1967年，在香港珠海学院读完书后，进入邵氏做龙虎武师，得到大导演张彻赏识。
1966年成为邵氏公司基本演员，主演影片《死角》(1969)。后张彻为其量身度造《游侠儿》(1970)，充分发挥其顽皮个性，一炮而红。1970年，与狄龙合演《报仇》(1970)，获第十六届亚洲影展最佳男主角奖。1973年主演《叛逆》，获第十九届亚洲影展“具有现代性格”男演员奖。他也曾外借为其他公司拍片，在台湾拍过《血肉磨房》(1979)等。
他于1970年代末开始接拍电视剧。起先他是在丽的电视演出，拍摄的作品有《大内群英》《武侠帝女花》《琥珀青龙》。至1981年丽的电视易手，姜大卫仍然断断续续参与亚视演出。一直到1990年代才在无线剧集亮相。他於1994年在时装剧《再见亦是老婆》饰演主角陈秀雯的丈夫，使其人气一度火热。
凭著丰富的演出经验，姜大卫於1981年已开始参与电影导演工作。其首部执导的电影乃《猫头鹰》，与兄长秦沛和弟弟联合制作，乃一套以颠覆历来武侠电影经典角色为题材的作品，属早期无厘头喜剧电影之一。此后也断断续续的执导多部电影，如《听不到的说话》(1986)《黑雪》(1990)《不一样的妈妈》(1995)。
随着1990年代末香港电影市道不景，亚视又因亏损连年减少剧集制作，近年姜大卫已与其妻李琳琳一家在加拿大生活，但仍不时回港参与影视作品之演出。
主要作品
电视
大内群英(1980粤语电视)
射雕英雄传之九阴真经(1993粤语电视)
刺马(电视剧)(1989粤语电视)
武侠帝女花(1981粤语电视)
雪花神劍(TheSnowisRed)(1997粤语电视)
流氓律師(ALAWYERCANBEGOOD)(1998粤语电视)
《都是有情人》又名《再见亦是老婆》(1995粤语电视)
非常好警(2001粤语电视)
《天降奇缘》(1995粤语电视)
快活谷(2000粤语电视)
《镜花缘传奇》(1998粤语电视)
乾隆大帝(1996粤语电视)
客串《新蜀山剑侠》(2001粤语电视)
《大捕快》又名《大清名捕》(1995粤语电视)
笑傲江湖(2000国语电视)
琥珀青龍（GreenDragon）(1982粤语电视)
雄霸天下（ConquerorThe）(1982粤语电视)
电影
刺客列传(1980国语电影)
报仇(Vengeance)(1970粤语电影)
94独臂刀之情(WhatPriceSurvival)(1994国语电影)
义胆群英(JustHeroes)(1989粤语电影)
八道楼子(1975国语电影)
贼赃(TheLoot)(1981粤语电影)
黄飞鸿之二男儿当自强(1992国语电影)
血肉磨坊(Bloodedtreasuryfight)(1979国语电影)
死角(1969粤语电影)
刺马（电影）(1972粤语电影)
水浒传(1972国语电影)
绝代英雄(FightForGlory)(1900国语电影)
孔雀王朝(1978粤语电影)
执导<听不到的说话>(1986国语电影)
踢馆(TheChallenger)(1979国语电影)
铁公鸡(LostKungFuSecrets)(1980国语电影)
SixDirectionsofBoxing(1983国语电影)
FlamingSwords(1988国语电影)
火凤凰1977(1977国语电影)
水月门(StriffForMastery)(1978国语电影)
大决斗(1970粤语电影)
霹雳大喇叭(1986粤语电影)
风铃中的刀声(1900国语电影)
开心巨无霸(1989粤语电影)
《猫头鹰》TheLengendofTheOwl(1981国语电影)
游侠儿(WanderingSwordsman)(1968国语电影)
倾国倾城(1975国语电影)
豪门夜宴(Banquet,The)(1991粤语电影)
螳螂（DeadlyMantis）(1978国语电影)
上天救命（HeavenCanHelp）(1984粤语电影)
七金尸（Legendof7GoldenVampires,The(1974英语电影)
执导《我要富贵》(1989粤语电影)
夺宝计上计(1986粤语电影)
富贵逼人(1987粤语电影)
客串《老虎出更》(1988粤语电影)
客串《少爷威威》(1983粤语电影)
老娘够骚(1986粤语电影)
《小生怕怕》(1982粤语电影)
大冒险家(1995粤语电影)
执导《双肥临门》(1988粤语电影)
新独臂刀（NewOneArmedSwordsman）(1971粤语电影)
叛逆(1973粤语电影)
客窜<梦醒时分>(1992粤语电影)
街童(1960国语电影)
获奖记录
1970年获第十六届亚洲影展最佳男主角奖
1973年获第十九届亚洲影展最具性格演员奖
2007中国功夫全球盛典最佳动作男演员奖
