基本介绍
大菱鲆是一种名贵鱼,其鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,营养价值很高,是理想的保健和美容食品。其幼鱼色彩斑斓、绚丽多姿,有“肉味象冷水性鱼类,而身姿却似热带鱼”的美誉。故除可供食用外.尚可作观赏鱼。近年来,相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一,鲜活大菱鲆市场十分看好,是一个很有发展前途的优良养殖品种。
生活习性
大菱鲆对温度等海水指标要求较严。其最高致死温度为28~30℃;最低致死温度为1~2℃;最高生长温度为21~27℃;最低生长温度为7~8℃;最适生长温度为14~17℃,其对盐度的耐受力最高为40‰,最低为12‰,适宜盐度为20‰~32‰之间,最适宜盐度为25‰~30‰。
大菱鲆雄性一年达到性成熟,雌鱼二年达到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。人工培育的亲鱼,在控温控光的条件下,全年都可获得成熟的卵子、精子,进行人工授精。
大菱鲆在自然环境状态摄食习性为肉食性,幼鱼期摄食甲壳类,成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下,经驯化后,主要用鲜杂小鱼为粘合剂与鱼粉、各种维生素及专用粉末饲料制成软颗粒投喂,饵料系数一般在1∶1~1∶1.5之间。日投喂量:体重200克以下每天投喂3~4次,体重200克以上每天投喂2~3次,体重300~500克每天投喂2次,每天投饵量为鱼体重的1.5%~2%。
大菱鲆生长迅速,正常情况下从体长5厘米小苗进行养殖,7个月即可长到尾重500克左右,达到商品规格。
人工饲养大菱鲆一般提倡温室大棚养殖、工厂化养殖、流水养殖和网箱养殖。养殖的苗种体长要求在5厘米以上,鱼体色泽正常,活力强,无病害、畸形。养殖水质要求无污染,可抽取地下海水直接注入养殖池使用,用自然海水必须进行过滤、杀菌。为保证清新水质和溶氧,每天要加大换水量。
预防患病
为防止病害隐患,每隔10~12天要对大菱鲆鱼进行药浴,使用甲醛浓度为1∶6000~1∶5000,浸泡1.5~2小时。药浴时,应对养殖池连续充气,每3~4平方米可使用一个气石。在养殖过程中,大菱鲆易患弧菌病和车轮虫病。
弧菌病
症状表现于鳍充血,体表有淤斑,皮肤和肌肉组织出血或肠道发炎等,可投喂抗菌素药饵进行治疗,一般每千克鱼体重用药量75~100毫克。
相关国家级项目
大菱鲆的引种和苗种生产技术的研究
该项目经过7年科技攻关,3年推广应用,解决了采卵难、白化率高、成活率低等技术难点,在驯化、养成、亲鱼培育、苗种生产、营养饲料、病害防治和基础研究等方面取得了系列研究成果,创建了符合国情的工厂化养殖模式。创建了符合国情的“温室大棚+深井海水”工厂化养殖模式。这种模式具有简易、节能、投资小、回收快等特点,使大菱鲆养殖业在我国北方获得迅猛发展,成为年产值达20多亿元的大产业,并且引领了其他鲆鲽类养殖的发展方向。对我国北方沿海,乃至全国沿海产生了十分巨大的影响和社会效益。大菱鲆养殖产业的出现有效地扩大了农村就业渠道,活跃了农村经济,增强了农村致富奔小康的活力。