历史沿革
追根溯源
四川烹饪高等专科学校
1985年5月，四川烹饪高等专科学校创建，原为商业部（今商务部）部属院校，位于北巷子，校区仅有的10亩，开设1个烹饪工艺专业。
1992年7月，学校从北巷子迁址到清江东路。
1994年6月，学校与法国杜盖酒店管理学院结为姊妹学校，每年互派师生学习交流。
1995年，学校新增教学系有面点系、酒店管理系，专业有饭店管理、餐饮管理、面点工艺、食品工艺等4个专业。
1998年，因高校体制改革，划转四川省人民政府主管。
2001年3月，学校制订了《四川烹饪高等专科学校“十五规划”》，明确提出把学校办成具有鲜明特色的烹饪旅游类四年制普通高等学校。
2003年，四川省委、省政府着眼于全省经济社会发展特别是旅游产业成为支柱产业的现实需要，决定在全国率先建立一所独立设置的旅游本科高校。
2003年，为了加快龙泉新校区的建设，四川省人民政府将四川旅游学院校区（四川烹专龙泉新校区）建设列入全省重点项目。同年，学校取得了接受外国留学生和港澳台学生的资格。
2004年，四川省委、省政府将创建四川旅游学院列为政府工作任务，并写入省政府工作报告。同年，学校首次招收留学生；10月，四川旅游学院的申报工作通过四川省高校设置委员会专家组的初评。
四川省农业管理干部学院
学院的前身是1950年西南军政委员会主办的"农业干部培训班"。
随着管理体制的变迁，先后更名为"四川省农业厅实验所干部班"、"四川省农林厅干训班"、"四川省农业厅干训班"和"四川省农业干部学校"。
1984年12月8日，经四川省人民政府同意，在四川省农业干部学校的基础上成立四川省农业管理干部学院。
1997年，在四川省教育厅成人高等教育评估中，学院被评为良好学校。n
合并发展
2012年3月29日，经教育部批准，四川省人民政府印发《四川省人民政府关于四川烹饪高等专科学校与省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院的通知》，明确“同意四川烹饪高等专科学校与省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院，同时撤销四川省农业管理干部学院建制。2013年4月18日，教育部下发《教育部关于同意四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并建立四川旅游学院的函》，正式批准建立四川旅游学院。
2014年，四川旅游学院入选四川2011计划。2016年，学院入选为全国100所应用型本科产教融合发展工程项目建设高校之一。同年10月28日，发起成立四川省应用型本科高校联盟。2017年5月，四川省人民政府学位委员会组织专家评审，批准四川旅游学院为学士学位授予单位。
2020年7月2日，加入成渝地区双城经济圈高校艺术联盟。2020年7月13日，入选2020年度四川省高技能人才培训基地建设项目名单。
办学条件
院系设置
截至2020年3月，学校设有11个二级学院，有25个本科专业，同时开办有中西烹饪、高尔夫等专科专业。n
师资力量
现有教职工776人，其中专任教师450人，具有正高职称59人、副高职称159人，高级职称占48.44%；具有硕士及以上学位教师384人，占85.33%；“双师双能型”教师220人，占48.89%。有国务院特殊津贴专家2人，教育部教指委委员3人，全国劳动模范1人，全国五一劳动奖章获得者1人，全国技术能手1人，中国食品安全专家、非遗专家、烹饪大师、烘焙大师等46人，四川省学术和技术带头人及后备人选12人，四川省有突出贡献的优秀专家4人，四川省教指委委员16人，四川省五一劳动奖章、青年五四奖章、三八红旗手、教学名师、旅游专家、十佳运动员、成都川菜名厨、驿都工匠等荣誉称号获得者59人。n
教学建设
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学校荣誉
学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级；曾被四川省人民政府授予“四川省人才开发先进单位”称号；多次被省教育厅评为“四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位”、“四川省教育外事先进单位”；获省旅游局“十一五”期间“全省旅游工作先进单位”称号，并被认定为“全省乡村旅游实用人才开发示范单位”。
合作交流
长期与新加坡、阿联酋、卡塔尔、澳大利亚、美国等国合作，开展海外实习就业项目。学校与四川省文化和旅游厅、四川省林业和草原局及全省11个厅局、市州的25个地方政府及相关协会、科研院所、高校、企业建立了稳定的合作关系，开展大量协同育人和文化旅游项目建设，为地方（行业）制定标准14个，为省市政府制定旅游、川菜、户外运动等产业发展规划和相关政策16项，构建了全方位多元化的产教融合、校企合作的协同育人机制。
学术研究n
科研机构
截至2020年3月，学校建有学校建有2011川菜产业化和国际化协同创新中心、2011川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、食品加工与检测实验教学示范中心、西部旅游发展研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心、国家职业技能鉴定所、高等教育研究所、四川红色文化教育学院等省级、校级科研教学实验机构。n
科研成果
2003年-2014年，学院承担各类科研项目307项，科研成果奖120余项。
2017年学校科研向外争取并立项101项，其中省部级项目15项，地厅级82项，横向4项。年内到账各项科研经费631.3万元，其中省部级科研经费费97.9万元，地厅级项目经费486.6万元，横向合作项目46.8万元。教师发表论文347篇，其中SCI收录5篇，EI期刊收录3篇，CSSCI来源6篇，CSSCI扩展5篇，中文核心84篇，EI会议收录1篇，ISTP会议收录3篇。获得实用外观新型专利1项。获四川省第十七次社会科学优秀成果奖专著类二等奖2项，获专著类三等奖1项，获论文类三等奖1项；获四川省教育厅第十二届哲学社会科学科研成果三等奖1项。n
学术资源
馆藏资源
截至2020年3月，四川旅游学院图书馆藏书98.3万册，电子图书62.07万册，形成了以烹饪、酒店、旅游和休闲运动为主的藏书体系。
学术期刊
《四川旅游学院学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准在中国国内外公开出版发行，是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖，被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。 2018年11月16日，《四川旅游学院学报》被评为2018年度中国人文社会科学期刊（A刊）扩展期刊。
文化传统
形象标识
校徽
设计来源说明：该标志以汉字“旅游”的拼音字母“L”“Y”抽象变形，利用中国传统纹样“凤凰”“太阳神鸟”等形象元素有机结合，构成展翅翱翔的飞凤。四川金沙遗址代表的文化底蕴和旅游学院有机结合，凤凰的涅槃新生象征烹专升格后美好的发展前景。n
精神文化
校训：读万卷书，行万里路n
社团文化
截至2014年6月，学校有学生社团40个，社团成员5000余人，开展各种各类兴趣爱好活动和社会实践活动。
学院形成了亚洲杯攀岩赛、大学生创业大赛、校园十佳歌手大赛、十佳团员团干评选、大学生艺术节、大学生运动会、社团文化节、“5.25”心理健康活动月、志愿者服务月、校园专业技能大赛等文化活动项目及品牌。n
现任领导
党委书记：晏启鹏
党委副书记、校长：卢一
省纪委监委驻校纪检监察组组长、党委副书记、纪委书记：t杨祥禄
副校长 、工会主席：赵平飞
副校长：t陈云川
副校长：t白洁
副校长：t王雄n
学校环境
学校主校区位于四川省成都市龙泉驿区红岭路459号，占地面积636亩。校园已建成国家AAA级旅游景区，环境优雅、风景怡人。学校建有田径运动场、攀岩运动场、休闲运动综合训练馆、篮球场、排球场、高尔夫球练习场、沙滩排球场、网球场、羽毛球场、游泳馆等休闲运动体育设施。
休闲美食文化园
休闲美食文化园占地面积653亩，旅游景区呈现“一心三区”空间布局，“一心”即游客中心；“三区”是烹饪美食体验区、运动休闲文化区、蜀景博览观光区，分别以烹饪美食文化、运动休闲文化、蜀中精品旅游文化为主题，开展中华饮食文化博览、中西烹饪美食体验、高尔夫练习及时尚运动、主题节庆活动、微缩景观游览等特色旅游项目。园区以休闲、美食文化为主题特色，实现教育与旅游、美食与休闲、小校园与大社会的有机结合，是一处集观光、休闲、美食、运动、会展、学习为一体的综合型教育旅游文化基地。n
知名校友
扶霞·邓洛普：95级专科，美食作家，四次获得“饮食世界奥斯卡”詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖；
党科：96级专科，全国五一劳动奖章获得者，四川锦江宾馆驻店总经理；
韦昔奇：96级专科，全国五一劳动奖章获得者，四川省商业服务学校烹饪教研室主任；
罗小虎：02级专科，江南大学食品学院粮食发酵工艺与技术国家工程实验室副教授，博士n
