食材准备
原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
制作步骤
做法一
原料：鸡翅中、啤酒、盐、大料、姜、大蒜、花椒、生抽、老抽。
第1步、鸡翅清洗干净后再鸡翅背面斜着划2刀以入味。n
第2步、在鸡翅里加入大料1个、姜5片、大蒜2瓣、花椒10几粒少许盐腌制30分钟。n
第3步、锅底少许油将鸡翅煎至两面金黄色。n
第4步、在锅里倒入啤酒和腌制鸡翅的料和生抽老抽。如果爱吃辣的话可以放些干红辣椒以为煮。n
第5步、中小火煮至锅里的啤酒差不多快烧完时出锅。
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml。
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片。
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水。
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐。
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃。
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听。
调料：食盐少许、白芝麻适量。
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油。
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可。
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻。
注意事项
1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅。
2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦。
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行。
4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃。
5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
营养成分
营养素含量（100克可食部食品中的含量）n
能量(千焦)t573
蛋白质(克)t22.3
维生素B1（硫胺素）(毫克)t0.06
维生素B2（核黄素）(毫克)t0.17
灰分(克)t0.7
水分(克)t74
能量(千卡)t137
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。n富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。n富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。n富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
