简介
啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。
啤酒酵母粉中富含的RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随着食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。
与减肥
啤酒酵母粉减肥原理：
一、减少脂肪的摄入：啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物（淀粉类、脂肪类），既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入。
二、减少脂肪的吸收：啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。
三、减去体内淤积的脂肪：啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素（膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素）将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养（蛋白质、维生素、矿物质、核酸等）。
充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康塑身效果。
啤酒酵母含有五种重要的成分，可以帮助减肥。
1、膳食纤维：可促进肠道蠕动，增加饱足感；
2、铬离子：可以改善体内胰岛素的阻抗现象，对降低中性脂肪非常有效；
3、硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧；
4、维生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作；
5、不可吸收的纤维质：产生饱足感。
与美容
美丽的肌肤来自营养的“培育”，否则会过早衰败。正如专家所言，“70%内调，30%的外扶”。只有从改善营养，改良肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。营养与美容，息息相关。
蛋白质是生命的物质基础，其中胶原蛋白是构成人体的皮肤的主要成份，弹性蛋白决定人体肌肉的弹性，体内的各种激素没有蛋白质就无法生成，因此，摄入足量的蛋白质将有助于增加脸部肌肉的弹性，减缓脸型变形（衰老的特征之一），增加皮肤的光泽，维护皮肤的健康。
矿物质与美容也有密切的关系，比如：硒是抗氧化剂，它与维生素E相辅相成，维护青春维护美；铁是构成血红素、肌红素的成分，能使皮肤恢复“美丽的红润”。
B族维生素，可以维持血管的弹性，进而协助血液循环正常运作，维持皮肤健康，增加皮肤弹性，防止皮肤老化。
啤酒酵母粉中含有的优质蛋白、B族维生素、矿物质等丰富的营养素，可以帮助实现由内养外的美容塑身效果。
美容小贴示：自制啤酒酵母粉面膜
1、啤酒酵母酸奶面膜
材料：原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂蜜1小匙。
制作方法：将啤酒酵母粉和蜂蜜加入原味酸奶中，混合搅拌成稀薄糊状使用。
使用方法：避开眼唇部位，将面膜敷于脸上，盖上面膜纸，15-20分钟后温水洗净。
功效：深层清洁，肌肤水嫩。
适合人群：此种方法适合各种肌肤，尤其适用于油性肌肤。
2、豆腐酵母美白去斑面膜
材料：豆腐1小块、啤酒酵母粉一勺、橄榄油3ml（油性肌肤可省略）。制作方法：将豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉调匀即可。干性皮肤可再加上橄榄油搅拌均匀使用。使用方法：避开眼唇部位，将面膜敷于脸上，15-20分钟后温水洗净。功效：嫩白柔细肌肤，改善肌肤暗沉和斑点，加强肌肤抗氧化能力。
适合人群：此种方法适合各种肌肤。
与糖尿病
随着经济发展、饮食精致化与活动型态的改变，使得现代人吃的好、运动少、肥胖率节节高升，造就了许多的糖尿病患者。糖尿病除了以药物控制病情之外，饮食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供丰富的维他命B群、氨基酸、多种维他命、矿物质之外，有机铬对糖尿病友的帮助是比较大的。许多欧美的新陈代谢科医生，也都会建议病患补充含铬食物，来改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。借由补充啤酒酵母粉获得优质的有机铬，可有效降低血糖，而且无副作用产生。
与癌症
啤酒酵母粉所含有的丰富营养物质与抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白质，可提供作为体力与免疫力的提升。对于许多正在进行癌症放射治疗或化学疗法的人而言，补充啤酒酵母粉可改善、增强病患的免疫系统。
与压力大
生活紧张、工作压力大，是上班族健康上的共同隐忧。过度消耗脑力、缺乏充沛的体力、饮食不正常，再加上肠道消化机能不良，衍生出来挥不去的疲倦感、精力耗竭的感觉，建议将富含维他命B群（士气维他命）、氨基酸（鸡精主要成分）与多种维他命、矿物质的啤酒酵母粉，加入饮食当中。
与抗衰老
将啤酒酵母粉加入鲜奶、冷豆浆、果汁、生菜沙拉中一起吃，除了可以获得丰富、均衡的营养之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质，是细胞抗衰老、再生的重点。
与护肝
每个人都有自己的酒量，有的人海量，千杯不醉；有的人却是一沾酒就醉了，这其中的原因在哪里呢？现实生活中发现，不但人和人不同，地域之间也有差异，在中国，就存在着这样的现象：北方人要比南方人更能喝酒，沿海人要比内地人更能喝酒。这其中的原因又在哪里呢？
据有关报道，日本的科学家专门对这样的问题进行了研究，结果发现，人体内有一种神奇的物质，它的存在不仅能决定一个人的酒量大小，更和人的健康状况有直接的关系。这种神奇的物质，学名称之为谷胱甘肽。
据科学家分析发现：谷胱甘肽是一种氨基酸的聚合物，是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，具有很高的营养价值。更是人体新陈代谢中制造酶的主要原料，它能促进肝脏分解代谢，抵抗化学性肝损伤，是肝脏代谢过程中必不可少的物质。
谷胱甘肽广泛的存在于植物和蚌壳类生物体内，大蒜、海产品和啤酒酵母中就含有丰富的谷胱甘肽，这或许就是为什么北方人，沿海人体质更好，更能喝酒的谜底所在。
爱酒之人喝酒难免过量，这时候选用纯正谷胱甘肽成分的产品解酒护肝，是最为明智，也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的丰富的谷胱甘肽能真正从源头上解决体内酒精过量问题。它将体内的酒精分解成热量和水份排出体外，因而安全、无副作用。另外，啤酒酵母中含丰富的维生素、氨基酸能深入滋养和保护肝脏，保证肝脏解毒功能正常运行。在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素，喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下也是和维生素B缺乏症并行的。啤酒酵母中就含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
品质鉴别
1.食品级啤酒酵母必须进行脱苦脱酒处理，从而改善了口感。
2.细度必须达到国标200目，这样更容易认的吸收。
3.抽检批次细菌量必须在安全范围内，才能达到食用标准。
原料
破壁型
用自主创新技术，筛选特异酵母菌种，引进德国原装设备，运用独特工艺加工而成的系列功能食品，富含完全蛋白质、完整的B族维生素、维生素E、膳食纤维、酵母聚糖、谷胱甘肽以及硒、锌、铬等微量元素，是提供均衡营养的理想功能食品原料。
●可作为营养调理血糖的原料
●可作为健康营养产品的原料
●可作为醒酒护肝的原料
●可作为营养瘦身及美容保健食品原料
脱苦型
精选特种啤酒酵母，经自主创新的专利技术加工而成，富含优质蛋白、完整的B族维生素、膳食纤维、酵母聚糖及硒、锌、铬等微量元素，是营养型食品和医药工业重要原料之一。
●营养食品和烤培食品的强化原料
●优质水解蛋白原料
●医药工业优质氮源
●酵母片、食母生及维生素B片主要原料
宠物专用
选用100%鲜啤酒酵母为原料，利用生物高新技术和现代工艺加工而成，是宠物的理想菌体蛋白源。含50馀种营养素，并富含具有生物活性的多种酵素、B族维生素、微量元素、β-葡聚糖和功能性的寡糖。是21世纪纯天然绿色高效宠物专用蛋白质饲料。
畜禽水产专用
选用100%鲜啤酒酵母为原料，利用生物高新技术和现代工艺加工而成，是水产及畜禽的理想菌体蛋白源,含50馀种营养素，并富含具有生物活性的多种酵素、B族维生素、微量元素、ß-葡聚糖和功能性的寡糖，蛋白质含量42%以上，氨基酸比例均衡。产品无耐药性、无残留、无污染及毒副作用，是21世纪纯天然绿色高效水产及畜禽专用蛋白质饲料。
