职业生涯俱乐部
在进入鲁能足校后，周煜辰一直踢的是中后卫位置，后在侯志强教练与守门员教练组组长张蓬生的努力下改做守门员。侯志强在接手鲁能95/96梯队后，发现球队中的主力门将身体有限，后续发展潜力不大，因此将目光转到了球队主力中卫周煜辰身上。当时的周煜辰14岁，14岁的他无法接受这一改变，在他心中更想去踢球。侯志强和张蓬生为让周煜辰接受位置上的改变，先找他的父母谈话，接着再找周煜辰聊天，做思想工作，在训练上每周只给周煜辰安排两堂门将训练课，其余时间还是踢的是中后卫。在两位教练的“计谋”中，周煜辰逐渐喜欢上了门将这个位置，并找到了自己的偶像——卡西利亚斯。
2013年底，鲁能俱乐部开始与葡萄牙合作，周煜辰被鲁能俱乐部送出，效力于葡萄牙希望队。
2015年1月，上调鲁能一队。
2016年2月，租借到华夏幸福效力。
2017年7月，赛季开始前回到鲁能的周煜辰租借加盟R&F富力（香港富力）队。
2021年，加盟广州城。
国家队
2014年缅甸亚青赛，中国U19国青队与日本、韩国和越南同在一组，国庆首战即2-1拿下日本，本场比赛国庆获胜周煜辰是两大功臣之一，另外一位是韦世豪。在比赛中周煜辰完成6次扑救，扑出一记单刀，扑救成功率达85.7%，9次出击全部成功，摘得3次传中球，其中还有7次短传和25次长传进攻，3次利用抛球发动进攻。在国庆0-0战平韩国的比赛中，周煜辰在下半时稳稳抱住了韩国队一记刁钻的任意球，当时韩国队右路斜45度角任意球直接旋向球门后角，门前一片混乱，韩国的进攻队员和国青队友起跳均没有争到这个球，皮球在落地后反弹飞向球门，此时周煜辰横空而出，一个倒地侧扑稳稳将球抱住，此球显示了周煜辰良好的门线技术和惊人的反应速度。
2018年8月10日，U23男足征战亚运会最终20人名单敲定，周煜辰入选。
生涯数据
人物评价
1995年1月12日，周煜辰诞生于山东潍坊，没人会知道这个从小踢中后卫的瘦高孩子，如今成为了中国足坛最为炙手可热的门将新星。对于这位不到20岁的门将，有媒体已经将他与同为年少成名的鲁能主力王大雷来做比较。
侯志强指导表示：小周的一个优势就是从中卫改踢门将，让他对场上位置的判断，脚法和技术等都远远超过一般的门将，而且现在世界足球的发展潮流就是门将会更多的参与球队攻防，扮演清道夫的角色，比如世界杯上的诺伊尔，其实巴塞罗那的巴尔德斯也是同一类型。
对于他的技术特点，鲁能俱乐部的外籍球探曾在报告中给出详尽点评，其中之一就是非常擅长扑反弹球，即使门前弹跳剧烈的球，周煜辰也能很好的将其控制住。此外周煜辰在站位、发动进攻和扑点球等方面都获得了较高的评价。
