做法一
口味：咸鲜
主料：肥牛片200克，洋葱1个，西兰花半个
配料：酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖
吉野家牛肉饭做法：
1、备料，洋葱切丝，调料中的所有材料混合
2、炒锅下少许植物油，超软洋葱
3、下肥牛片，炒至变色
4、加入料汁，烧开后，再煮5分钟即可
做法二
材料
火锅的牛肉片，洋葱，西兰花，胡萝卜。
调料
生抽，味霖，料酒，少许蚝油。
准备
胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。
制作步骤
第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。
第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。
第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。
注意事项：
1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。
2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就OK了。装盘。
