所需食材
鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。
做法
1、鸡腿去骨切小块,山药去皮切条,以清水浸泡;
2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片,鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞;
3、淋入较多的老酒,倒入香菇片和三粒冰糖加盖炖3分钟;
4、之后调入酱油和盐就可以出锅了。
营养价值
鸡肉具有防治贫血的作用,这是非常值得推崇的,在我们的生活中很多人经常会出现贫血的情况,尤其是一些女性朋友,非常容易患上贫血的症状,出现了贫血,主要的原因就是自己的体内缺乏一些铁元素,所以补充铁元素是防治贫血的关键,而鸡肉中就含有充足的铁元素,能够帮助我们防治贫血的症状。
鸡肉增强体质的效果也是显而易见的很多体质比较虚弱的人,在平时如果能够经常吃一些鸡肉的话,那么自己的体质会得到明显的改善,因为鸡肉是非常温性的肉制品,而且鸡肉中的各类营养素含量比较高,能够有效的使自己的体质得到改善,尤其是其中的氨基酸含量比较充足,对于增强体质的效果非常好。