可乐排骨

所需食材

做法一

排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法二

主料：猪小排500克

配料：葱适量 姜适量八角适量花椒少许 桂皮适量香叶适量

调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐

做法三

材料：猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法四

材料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量

主料

肋排1斤、可乐380ml

辅料

桂皮、八角、肉蔻、香叶、生姜、料酒、生抽、盐适量

做法

步骤1

腓肋一斤洗净，冷水入锅煮去血污捞出，用温水清洗干净备用。

步骤2

另一锅放适量水加两片姜煮开，放入排骨煲15分钟捞出沥干水分备用。

步骤3

烧中油烧至7成热，放入姜片爆香，放入排骨略煎至表面微黄，放入桂皮、八角、肉蔻、香叶略翻炒出香。

步骤4

依次放入一汤匙料酒、一汤匙半生抽、380ml可乐。

步骤5

将排骨大火烧开转中火煮至汤汁略浓稠，调入少许盐，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

主料功效

营养元素

含量(每100克排骨)

能量

264 千卡

脂肪

20.4 克

维生素A

12 微克

硫胺素

0.8 毫克

胆固醇

165 克

钠

44.5 毫克

镁

17 毫克

锰

0.05 毫克

铜

0.12 毫克

硒

10.3 微克

叶酸

4.8 微克

蛋白质

18.3 克

碳水化合物

1.7 克

维生素E

0.11 微克

核黄素

0.15 克

钾

274 毫克

钙

8 毫克

铁

0.8 毫克

锌

1.72 毫克

磷

125 毫克

烟酸

5.3 毫克

食用须知

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。