品种介绍
卡莱纳死神是茄科辣椒属中华辣椒种的一个栽培品种，最初命名为“HP22BNH”，繁育者是美国南卡罗来纳州Fort Mill镇PuckerButt辣椒公司的Ed Currie。
吉尼斯认证
吉尼斯世界纪录认证机构于2013年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至2012年的世界最辣的辣椒，其平均辣度达到1,569,300 SHU（即史高维尔辣度单位），峰值为2,200,000SHU，与民用辣椒喷雾的辣度相当（一般为200万SHU）。
辣度含义与检测方法
220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。虽然史高维尔辣度易于直观理解，但其测量方法受人的主观影响甚大，因此当前一般采用“高效液相色谱”的方法测量，再将高效液相色谱的测量值转换为SHU来表示辣度。
研究经历
20多年前，Ed Currie 辞去工作，把全部时间都放在培养它号称拥有“武器品质的辣椒” ，而“Carolina Reaper”花了他10年的时间。是Sweet Habanero 和Naga Viper 的杂交体。其辣度大约是160万度，其中一颗的辣度还高达220万度，而普通辣椒仅有5千度，两者相差了数百倍。
厨师Dylan Sabo 表示，有冒险精神的人们可能会趋之若鹜地想要尝试，不过，我不建议这样做，可能会昏倒送医。
