食材明细
主料:鸡蛋 150克 包菜 150克
调料: 白砂糖 10克 盐 5克 植物油 50克 各适量
制作步骤
1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀;
2. 包菜斜刀切成薄片;
3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入包菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可
营养价值
包菜富含丰富的维生素,鸡蛋含有丰富的蛋白质,包菜炒鸡蛋味道独特而且营养丰富。
小窍门n
这道菜看起来很简单,但是想要做的色香味俱全有两点要注意一下:n1.包菜要手撕成小块,千万不能刀切n2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点,然后一定要大火,这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的,而不是水呼呼的。