来源
动物性蛋白饲料原料的来源：血粉、鱼粉、血浆蛋白粉、羽毛粉、肉骨粉、皮革粉及昆虫蛋白粉等。
特点
（1）蛋白质含量高。一般为40-85%，氨基酸组成比较平衡，并含有促进动物生长的动物性蛋白因子。
（2）碳水化合物含量低。除乳汁外，其他类饲料含碳水化合物极少，一般不含粗纤维。
（3）粗灰分含量高。钙、磷含量丰富，比例适宜，利用率也高。
（4）维生素含量丰富。富含维生素B2、B12.其品质一般优于植物性蛋白质饲料。
（5）脂肪含量高。虽然能值含量高，但脂肪易氧化酸败，不易长期贮藏。
调制方法
鱼粉
海杂鱼、淡水鱼及海产品加工下脚料等，均可作为鱼粉加工的原料，先将原料通过晒干、烘干或水煮后晒干等程序，然后加工成粉状即成，水煮法经高温处理，质量一般较好。
肉骨粉
主要原料是肉食品加工下脚料，以及不合乎卫生要求的动物屠体组织，将原料加水蒸煮，一般脏器煮1小时，头、蹄组织煮2-3小时。煮后去掉汤表面的油脂，经烘干粉碎即成。加工较好肉骨粉呈淡红色，水分不超过6%，粗蛋白质含量达40%以上。
羽毛粉
原料为禽类羽毛。将羽毛用水冲洗干净、晒干，然后在耐酸的锅中按1:6的比例先放入羽毛，再放入0.2%的稀盐酸液，加盖煮沸到用手轻轻拉断时捞出，沥去酸液，然后在阳光下晒干，用粉碎机加工成粉即可。加工好的羽毛粉蛋白质含量在70%左右。
血粉
主要以屠宰动物血液为原料，将血液放入锅内加热，直到血液凝固和水分蒸发后，晾在水泥地板上直至干燥，然后加工成粉状即成，值得注意的是：血液加热时要不断搅拌，加入0.5%-1.5%的生石灰，煮后将血块装入麻袋内挤压沥水，使水分沥掉50%以上，再晾晒，并每隔1-2小时翻动1次，直至晒干为止。加工血粉蛋白质含量可达70%-80%，水分不超过10%，土法加工的血粉应立即饲喂。
缺点
鱼粉
（1）价格高。鱼粉售价很高，这将直接影响着日粮的成本。从经济角度考虑，鱼粉用量须严格控制，在肉鸡、蛋鸡日粮中用量以2%～5%为宜。
（2）易自燃。鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放出大量热量，而所含磷被化学分解后可释放出单质磷，单质磷燃点很低，所以保存不善很容易发生自燃现象。
（3）易变质。鱼粉含有组胺及其化合物，容易引起家禽肌胃糜烂，特别是变质的鱼粉，组胺含量更高。组胺在鸡饲料中含量达到0.4%，就可以引起典型的肌胃糜烂，而劣质的鱼粉组胺含量可高达5%以上，其危害可想而知。劣质鱼粉的腥臭、腐臭或哈喇气味，还会影响饲料的适口性和营养价值。
（4）易污染。如果加工方法不当或者运输、保存不善，鱼粉容易被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌和黄曲霉菌等多种有害微生物污染，危害养殖动物健康，甚至导致死亡。
（5）易中毒。鱼粉含有一定盐分，进口鱼粉含盐量为1.5%～2.5%，国产鱼粉含盐量为4%一5%，但受原料、加工工艺等因素影响，有的鱼粉含盐量高达15%一20%。如果配制饲料时忽略了鱼粉中的盐分，就可能导致畜禽中毒，尤其容易引起雏鸡死亡。
（6）易掺假。鱼粉价格高、利润大，不法商贩常常在鱼粉中掺假或者以次充好而获取暴利。最常见的是掺入饼粕类饲料和具有强烈鱼腥味的添加剂。养殖户必须注意鉴别鱼粉的品质，防止因掺假、以次充好等造成损失。
（7）易影响畜禽产品品质。鱼粉具有鱼腥味，不宜用来饲喂奶畜，否则会影响奶的品质，进而造成经济损失。在鸡饲养过程中，不合理利用鱼粉也会导致鸡蛋、鸡肉产生异味，影响人的口感。
肉骨粉
（1）成分不稳。肉骨粉中营养成分的含量与加工原料密切相关，而食品加工厂的下脚料组成复杂且不固定，这使肉骨粉产品成分具有不稳定性，在使用前必须进行质量检验。
（2）容易变质。肉骨粉中含有丰富的蛋白质和脂肪，在高温、高湿环境条件下，很容易氧化和腐败，极易被微生物和其他化学物质污染。
（3）使用受限。肉骨粉不能添加到反刍动物饲料中，因为产自疫区的肉骨粉可能会引起疯牛病、绵羊痒病的传播，同时其适口性也比较差。
羽毛粉
（1）使用受限。肉骨粉不能添加到反刍动物饲料中，因为产自疫区的肉骨粉可能会引起疯牛病、绵羊痒病的传播，同时其适口性也比较差。
（2）适口性差。羽毛粉在水解过程中会分解出部分小分子多肽，暴露出疏水性氨基酸残基，这类氨基酸残基刺激味蕾会呈现苦味。在化学处理羽毛的过程中，还会产生臭味。苦味和臭味都会影响羽毛粉的适口性。
（3）使用受限。水解羽毛粉不能被瘤胃降解，农业部规定羽毛粉也不能应用于反刍动物。
血粉
（1）成分不均。血粉所含氨基酸很不均衡，赖氨酸含量高，但蛋氨酸、精氨酸含量低，异亮氨酸含量几乎为零，钙、磷含量很低。作为蛋白质补充饲料，使用时应注意搞好营养平衡。
（2）加工工艺影响消化率。用喷雾法和发酵法制成的血粉消化率较高，但用普通干燥法制成的血粉消化率较低，加上适口性不好，所以鸡饲料的用量不宜超过2%，猪饲料的用量以不超过5%为宜，但仔猪饲料不能使用血粉。
（3）较难保存。血粉吸湿性强，易潮湿、结团、发霉、腐败，还容易被微生物污染，因此，保存血粉时要注意防潮、防霉、防污染。
