简介
全牛宴是久负盛名的汉族美食。牛除了牛毛、牛蹄壳、牛角不能吃外，其它东西都能做成菜，名曰全牛宴。加之，饮土法泡酒，回味无穷，因而回头客极多。
地区
中国
全牛宴
汉族美食
全牛宴是以牛肚岗、牛柏叶、牛心顶为主，做成不同风味小吃，可佐酒可宵夜。其特点是牛柏叶不去掉黑膜，既爽口清脆，又可健胃。
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中文名:全牛宴
外文名:
分类:
口味:爽口清脆
主要食材:牛肚岗，牛柏叶
意寓:牛气冲天宴，金牛送福宴
