简介
在中国内地的调味品市场上，各大品牌陆续推出了儿童酱油，受到不少“80后”年轻父母的追捧，这些身为独生子女的年轻父母们，在育儿方面更加看重天然、保健、科学等概念，而声称专为儿童打造的纯天然“儿童酱油”，恰好符合他们的育儿观念，从而受到他们的热捧。
宝宝酱油
六个月以后的宝宝可以吃饭啦！他们在慢慢向我们成人进行中。但是毕竟是一个过渡阶段，需要慢慢地去接受成人的吃饭方式。建议适量的吃些宝宝酱油。3岁以后吃儿童酱油。
区别
据了解，早在2007年，我国就已经实施了《调味品分类》国家标准，标准中将酱油分为酿造酱油、配制酱油和铁强化酱油三类，但是并没有出台关于儿童酱油的相关标准。那么，儿童酱油与普通酱油到底有什么区别呢?
在比较了同一品牌的儿童酱油和普通酱油后记者发现，儿童酱油的氨基酸态氮在每100毫升0.8到1.0之间，达到了特级酱油的标准。但是在原料方面，两者没有任何区别。儿童酱油在营养成分表里增加了锌元素，但是其中钠的含量儿童酱油每100克含有6320毫克，普通酱油每100克含有5786毫克，儿童酱油比普通酱油反而更“咸”。在食品添 加剂方面，某一品牌的普通酱油有六种，而儿童酱油达到了七种，其中苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂原料也在两种酱油中都存在。
一位业内人士表示，肯定会适当地放符合国家标准的防腐剂在里面，如果反复开启不放防腐剂，产生的细菌危害程度肯定会高于放防腐剂的危害程度，所以从整个行业来讲，做法肯定都是一致的。这位工作人员说，由于国家没有关于儿童酱油的具体标准，每个公司可能都是不一样的。
儿童酱油和成年人酱油最大的区别就在于儿童酱油低盐，然而市面上的很多儿童酱油并没有做到真正的低盐。甚至有的儿童酱油反而钠含量比成年人酱油中的含量还要高。由此可见大部分所谓的儿童酱油都是一种营销噱头，其实它所含有的物质和营养成分与成年人酱油并没有什么太大的区别。
而对于厂家所说的蛋白质与氨基酸，儿童酱油的优势同样不明显——营养成分表显示，儿童酱油的蛋白质含量在每100毫升8.2克至10克之间，蛋白质水平与普通酱油并无差异。而且，人从调味品中所摄取的营养极微，蛋白质等营养元素绝大多数来源于菜肉蛋米等日常食用的食物。
北京中医药大学东方医院儿科陈医生表示，婴幼儿及儿童口味宜淡，婴幼儿脏器与味蕾尚未发育完全，更要酌情“给味”。她介绍说，在半岁左右添加辅食后，如果孩子消化与发育均较好，可以适量地摄入一点调味品，但注意量一定要少，建议大人的饭与孩子的饭分开吃。她表示，如果是早产儿，如早产两个月，那孩子7个月时只相当于足月产孩子5个月的发育状况，需酌情添加辅食与“给味”。对1至3岁的儿童而言，饮食中酱油的添加量应控制在1克以内，给孩子养成清淡的口味有益于其一生的健康。我国成人高血压与食盐的高摄入有关，要控制和降低成人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制得越早收到的效果越好。
陈医生特别提示，脾胃不好的孩子饮食需要更加清淡，当宝宝有以下状况时需特殊注意：1.脸色不好，皮肤无光泽，特别是额头、眼圈、唇边皮肤发暗、发乌;2.较婴儿正常体重偏轻;3.即使刚洗完澡，头发也爱起“绺”;4.精神不好，厌食、挑食等。她认为，儿童酱油更多迎合的是家长心理，对于摄入量极微的调味品来说，将酱油分儿童、成人意义不大。
