味觉艺术
人对于食物的选择早已摆脱了对先天本能的依赖，主要凭教养获得的后天经验，包括自然的、生理的、心理的、习俗的诸多因素，其核心则是对味的实用和审美的选择。烹饪艺术所指的味觉艺术，是指审美对象广义的味觉。广义的味觉错综复杂。人们感受的馔肴的滋味、气味，包括单纯的咸、甜、酸、苦、辛和千变万化的复合味，属化学味觉；馔肴的软硬度、粘性、弹性、凝结性及粉状、粒状、块状、片状、泡沫状等外观形态及馔肴的含水量、油性、脂性等触觉特性，属物理味觉；由人的年龄、健康、情绪、职业，以及进餐环境、色彩、音响、光线和饮食习俗而形成的对馔肴的感觉，属心理味觉。
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女儿挑食，每次吃饭，这个盘子里扒一扒，那个盘子里翻一翻，然后一副无精打采的样子，咽一点点白米饭。问她为何不吃菜，她说没有她爱吃的。看着自己精心做的菜引不起女儿的食欲，我很是失落。开始时认为孩子小，有些菜不合她胃口，便极有耐心地换着花样做。可即使天天换花样，她还是不肯吃，我的气便不打一处来。一次，我怒气冲冲地教训她：“我好心好意给你做饭，你却没吃几口，你根本不尊重我的劳动成果！”
在民生实事征集过程中，叶县通过多种渠道征集意见，让老百姓“点单”，政府“做菜”，并重点选取群众反映强烈、迫切需要解决的事项，经过充分分析研究、评估论证，力促民生实事更接地气、贴民心。
