早年经历
俞长栋起初练习跳高和跳远，他的田径教练颜中华也会打篮球。当俞长栋到初二长到1.9米后，才开始在颜中华的带领下接触业余篮球的训练。初三毕业，俞长栋做好了外出打工，给家里减轻经济负担的准备。不过他的篮球启蒙老师颜中华，四方奔走，让俞长栋成为滕州市一中的篮球特招生。
运动经历
俱乐部经历
2007年，年仅16岁的俞长栋被吉林队总经理张爱军从山东挑选到吉林青年队，后又随张爱军来到山西中宇猛龙俱乐部，在山西的第一个赛季，俞长栋就获得了场均11分钟的上场时间，并入选了全明星新锐阵容。
2008-09赛季，俞长栋加盟了山西队，也正是在这个赛季里，俞长栋第一次做为职业篮球运动员出现于CBA联赛的场上。其中在2008年12月24日，山西队大胜浙江队的比赛中，俞长栋整场比赛得到8分，却贡献了全队最高的4次盖帽、13个篮板球，篮板球数是全队三分之一，保证了胜利。在2008-09赛季，山西队有史以来获得了在CBA联盟里排名最高：第九名。
2010-11赛季，俞长栋的表现虽然中规中矩，但在2010年3月15日，在2009-10赛季CBA全明星赛完全名单正式公布，俞长栋出现于入选名单榜中，以星锐队员的身份入选北区队且首发。
2011年5月，俞长栋凭借在山西队的出色表现，被新疆队招入麾下。2011-2012赛季，俞长栋加盟新疆队的首个赛季，但是俞长栋却在2011-12赛季CBA全明星赛入选北区的替补阵容，结果也因为急性肺炎不得不缺席全明星赛。
2012-13赛季，崔万军执掌新疆飞虎，擅长调教年轻球员的崔万军平均每场给与俞长栋20分钟的上场时间。整个赛季，俞长栋场均得分稳定在6.5分以上，篮板球5个左右，俞长栋的表现也帮助新疆队在不被看好的情况下闯入了该赛季CBA联赛的四强。并俞长栋在客场迎战八一队的比赛中，砍下24分和13个篮板的大号两双数据。
2013-14赛季，2014年2月12日，新疆对阵山东队的比赛中，俞长栋在比赛刚开始时就右脚跟腱断，受伤离场。比赛结束后俞长栋已在第一时间前往北京做进一步确诊治疗，并缺阵季后赛。整个赛季，俞长栋为新疆队出战32场，场均出战20分钟，场均得到6.5分4.7篮板，命中率达到53%。主场大胜青岛队时，俞长栋拿到了赛季最高的21分。客场击败广厦队时，俞长栋抢到了赛季最高的13个篮板。
2014-15赛季，2014年4月25日，俞长栋已经脱掉了防护靴，并开始进行力量方面的相关训练。俞长栋虽然复出却仍受跟腱伤病影响，其竞技状态跌入谷底。整个赛季场均10分钟的上场时间和2.7分都是参加cba联赛5年来的最低值。
2015-16赛季，俞长栋拥有63%的两分球命中率和89%的罚球命中率都创造了自己的新高。其中在2015年11月29日，在新疆103-81大胜山东的比赛中，俞长栋在整场比赛共上场打了28分钟，8投5中得到13分，攻防两端和迈克尔·比斯利缠斗到六犯离场。
2016-17赛季，俞长栋场均5.8分，3.7个篮板，1.1次助攻。
2017-18赛季，2017年12月14日，在CBA常规赛第16轮新疆队在主场以117-111战胜北控队的比赛中，俞长栋首发登场43分钟，两分球10中5，三分球8中5，罚球4中1，得到26分8篮板1抢断1助攻。本场比赛，俞长栋除了拿下个人职业生涯单场最高分之外，5记三分球也是生涯单场新高。12月23日，在CBA常规赛第二十轮新疆队客场对阵吉林队的比赛中，俞长栋得到20分和10个篮板，帮助新疆队客场以123-114战胜吉林。
2018年1月2日，在CBA常规赛第23轮新疆队对阵广州队的比赛中，俞长栋得到20分、5个篮板和2次助攻，帮助新疆队128-120击败广州队。1月22日，在CBA常规赛第29轮新疆主场对阵江苏的比赛中，俞长栋以19分拿下全场新疆队的第二高得分，帮助新疆以139-119战胜江苏。
国家队经历
2012年5月，俞长栋入选国奥并随队征战同年9月在日本举行的亚洲杯，而这也是俞长栋首次代表国字号队伍参加国际赛事。在2012年9月18日，在第四届男篮亚洲杯小组赛最后一轮，其中俞长栋在比赛中贡献了10分，帮助中国男篮国奥队以106-46大胜中国澳门队。
2017年5月9日，中国男篮国家队大名单出炉，俞长栋入选其中。
2018年8月6日，俞长栋入选第十八届亚运会中国体育代表团名单。
场外生活
2015年10月1日，俞长栋在国庆之日与自己的未婚妻完婚。
人物评价
俞长栋是新疆主力阵容中，最容易被对手低估的球员，而他也是那个最擅长抓对手防守漏洞的球员。（虎扑体育评）
俞长栋拥有2.06米的身高，但与国内其他优秀大前锋相比，俞长栋并没有突出的身体条件优势。周琦、孙桐林、李晓旭、陶汉林、孙桐林、董瀚麟、葛昭宝等等，这些球员大多数都比俞长栋的身高要高或者身体素质更出色。但是在CBA的赛场上，俞长栋凭借自己的积极和努力，表现并没有逊色太多。在新疆队中，虽然俞长栋并不是球队主攻点，却总是在球队攻防两端送上惊喜，连续三场得分上双。（新浪体育评）
