简介
何佩儿五官很美，脸圆圆的而又比较恬静，清纯而不张扬，在乖乖女的同时又不失顽皮狡黠，因此被怀恋清纯年代的影迷们所铭记。
何佩儿的沉稳大方也与和她同时作为开心少女组成员的袁洁莹（俏丽不羁）、陈加玲（善良天真）、林颖娴（选美季军）彼此相得益彰，虽然开心少女组自成立以后成员一直有更迭，但这四人在开心少女组后期的合作却比较稳定，并曾一起发行歌曲和宣传拍摄。
后期开心少女组题材影片逐渐在香港影坛跟风趋利、奢靡虚华的风气冲击下处于夹缝之中，成员各自发展，何佩儿也基本退出影坛。
主要作品
《鬼马校园》
在《鬼马校园》中，何佩儿演出校董的女儿，名叫谢地，与哥哥谢天在名字上相呼应。虽然是千金，却没架子，而且够义气，喜欢整蛊，还会卖弄一下妩媚，着实可爱。比如背书的时候，躺在椅子上大头朝下，说这样才能把知识灌在头脑里。为了毁坏另校篮球队员的私车，坐在车头上媚眼频抛、搔首弄姿，让看车人去买雪糕。虽然顽皮，却让人怎么也对她生不起气来，全因其有着纯良的内蕴，而当今的时代正缺少这种美好与璞真。
《开心鬼撞鬼》
《开心鬼撞鬼》是开心鬼系列很重要的一部，但与《开心鬼放暑假》等不同，影片已把校内的视角，转移到与学校并无太大瓜葛的女鬼张曼玉身上，除了袁洁莹作为张曼玉肉体替身，保留着一定戏份外，其他女学生已没有《开心鬼》（第一部罗明珠主演）和《开心鬼放暑假》那样完全是校内女生自传式的演出。何佩儿作为女生中重要一员，在学习器乐、听到男生讲智力题、在学校走廊看康老师去追袁洁莹，还有歌厅被困时，都有过重要镜头，作为少女组主要成员登上银幕。
《人民英雄》
《人民英雄》是部感人的电影，狄龙主演的通缉犯被困银行内，但他却并不想杀人，甚至帮保安包扎，帮心脏病人起博，还责骂何佩儿出演的学生对黎少芳出演的她的妈妈不懂事，最后狄龙因为希望金燕玲出演的妻子谅解而引来警方乱枪把自己打死。尔东升这种反正统的题材有一定现实意义。
片中何佩儿在被选中作为狄龙人质靶子的时候，以及被狄龙训斥的时候，那种强憋住哭，对母亲愧疚的表情，很让人怜惜，“喜欢她害怕的样子”也正是由此说起。而在结尾的车内的关键情节里，镜头把内心洁净的何佩儿设置为狄龙与妻子谈话时的前景人物，也能表现出狄龙内心的善良，何佩儿表演得也很到位。
《傅红雪传奇》
在电视剧《傅红雪传奇》中，何佩儿表现得非常突出，与她演对手戏的曾伟权在当时是ATV一线演员。她在剧中叫南宫绰玲，也就是其他版本的丁灵琳。剧中她一袭绿衣，时而活泼英气，时而柔和娇羞，聪灵而又专情，很是可爱。由于电视剧自由度大，所以她可以充分发挥自己的演出水平，加上粤语原声录音，在她很动听的声音映衬下，她的形象更显得美妙多姿，使得全剧具备看点，值得怀念。不知道何佩儿除此之外是否还有其他电视剧演出。
歌手出道
除了演出影视剧以外，何佩儿还作为歌手，与袁洁莹、陈加玲、林颖娴合作灌录《开心油戏》唱片，里面收录了《恋爱学神》、《礼拜六》、《这种心理》、《痴心愿你知》、《新的一天》、《快乐歌》等合唱歌曲，还有《只因我认真过》、《萨里罗拉的迷宫》这两首何佩儿单独演唱的歌曲，歌词纯真多情而怨艾，何佩儿的嗓音也比较清灵。
其中《只因我认真过》由著名词作家郑国江（《偏偏喜欢你》、《莱茵河之恋》、《风继续吹》、《漫步人生路》等著名歌曲的词作者，为开心少女组写过六首歌词）填词，并且由黄百鸣亲自作曲。在何佩儿参演的影片中也常可见她戴着耳机轻轻舞动身体，可以看出她对音乐的喜爱及其音乐修为。
退隐
时光送走过往，香港电影曾经的璀璨与欢笑忽如昨日之梦，几多英雄血泪、几多笑靥红颜，已全隐去在光影闪烁的帷幕后。塑造辉煌的一代港星与制片人们，或华发丛生，或乘鹤销形，或因体制退隐，自90年代尾期以后，港产作品已多孱弱孤寥，全无大观盛景，更似贾府落败。重温80-90年代华语片的盛大与笑傲，感味那时的朝气与欢声，不由得人轻轻摇头作罢。何佩儿虽远算不上一二线明星，且90年代初就戛然而退，但属于那个时代的美好，今人却再也无法捕捉到，连描摹也难得真形。
