概述
中环是香港的政经中心及高级购物商业区，在中环有数不尽的金融中心、各种各样的餐饮食肆和品牌时装专卖店，是游客和香港当地人最喜欢逛街的地方。
中环有很多的新旧建筑，成为标志性的建筑，如上海银行大厦等。曾为亚洲最高的建筑——怡和大厦（Jardine House）也坐落在中环，这些建筑构成香港岛美丽和壮观的城市风景线。
中环是香港的心脏地带，也是港岛开埠后最早开发的地区，也是香港的商业中心，贵为香港的心脏和金融市场中心，中环的商业活动相当频繁。
中环可被划分为三个主要地区：皇后像广场一带，东起中银大厦、遮打花园、大会堂、立法会大楼至西面的天星码头及邮政总局；皇后大道中的置地广场、兰桂芳、行人电梯苏豪区等大街小巷；交易广场、香港站、国际金融中心及港外线码头。
历史沿革
中环是香港的心脏地带，也是港岛开埠后最早开发的地区，也是香港的商业中心。早在1841年英国人占领香港的时候，英国人便率先在中环建立其军事基地，并迅速地兴建了多条主力干道。 在今下亚厘毕道的山坡，早在1841年开埠时己划为政府专用地段，作为港英政府象征的港督府便坐落在政府山的中央位置。因此历史上，中环属于维多利亚城的一部分。
远在第二次世界大战前及战后初期，位于香港岛北岸的中环已是当时香港的主要商业中心。由于土地不敷应用，在德辅任内（1887年至1891年），中环进行了多次填海工程。今日的香港会所、皇后像广场、立法会大楼等，也是当时的工程所建成的。
1970至1980年代是中环的全盛时期，当时中环不断兴建摩天大厦，包括各银行总部。加上金融市场开始兴旺，不少香港主要的商业活动均在中环进行，不少香港人都以在中环上班为荣。但由于中环土地即使多次填海都始终不能满足需要，加上中环办公室的租金一直居高不下，这个港岛的主要商业区便逐渐扩展至上环、金钟及湾仔北岸。
城市建设
地点及街道
- 香港动植物公园 楼梯街兰桂坊荷李活道 皇后像广场遮打花园
建筑物
- 香港汇丰银行总行大厦中银大厦香港国际金融中心（IFC)香港交易广场香港礼宾府中环中心长江集团中心置地广场怡和大厦香港终审法院美国驻香港总领事馆香港大会堂香港邮政总局中环天星码头皇后像广场香港立法会大楼中国人民解放军驻香港特别行政区部队总部（中环军营）
酒店
- 中环以及尖沙嘴、尖沙嘴东，都矗立了著名的酒店。香港文华东方酒店（干诺道中)置地文华东方酒店（德辅道中)丽嘉酒店（遮打道)四季酒店（国际金融中心)九如兰桂芳酒店（九如坊）香港兰坊酒店香港女青园景轩香港宏基国际酒店香港皇后酒店
中学
- 圣保罗男女中学圣若瑟书院高主教书院
教堂
- 圣公会圣约翰座堂圣公会圣保罗堂香港圣母无原罪主教座堂（坚道)第一教堂，国际山达基教会香港佑灵堂
军用码头
2014年2月14日，香港城市规划委员会通过决议，同意解放军驻港部队在中环相关地点兴建军用码头。解放军驻港部队同意当相关地点不作军事用途时，会开放军用码头的范围给公众使用，作为海滨长廊的一部分。
将中环海滨相关地点改作军用码头沿自1994年中英双方签署的《军事用地协议》。随后，特区政府于1998年起按当时情况在香港中区分区计划大纲图内标示了军用码头的位置，又于2002年向立法会申请并获批拨款兴建有关工程。
2013年码头界线的制定进入最后阶段，城规会也作出了本次草图的修订工作，考虑有关的历史背景，分区计划大纲图的修订是为反映军用码头的最终界线及用途。
交通信息
（1）地铁：乘坐港岛线、荃湾线至中环站即可。
（2）机场快线：乘坐机场快线至香港站下即可，搭乘机场快线从机场至中环只需24分钟。
（3）巴士：搭乘N11线路巴士可直达中环，票价31港币，巴士可以放行李，终点站就是中环港澳码头，运营时间全天。
（4）叮叮车：有6条线路的叮叮车可至中环，分别是筲箕湾-上环（西港城）、筲箕湾-跑马地、北角-石塘咀、铜锣湾-石塘咀、跑马地-坚尼地城、筲箕湾-坚尼地城。
票价：免费。开放时间：全年全天开放。
景点简介
香港动植物公园
位于扯旗山的北面山坡，最高处海拔一百米，而最低处则为海拔六十二米。香港动植物公园占地5.6公顷，于1871年建成，当时名为植物公园，直至1975年正式易名为香港动植物公园，以反映对野生动物所作努力。其建筑工程于1860年展开，并于1864年把第一期设施开放给市民使用。查理斯福特先生在1871年获委任为公园首位园林监督。因园址在1841至1842年曾用作总督官邸，故此，不少人至今仍称动植物公园为“兵头花园”。花园道、罗便臣道、己连拿利及上亚厘毕道环绕着香港动植物公园的四周。雅宾利道把公园分为东西两个部分，由行人隧道连接。公园的东面部分称为旧公园，设有儿童游乐场、鸟舍、温室及喷水池平台花园。西面部分是新公园，主要是哺乳类及爬行类动物的居所。
遮打花园
遮打花园（Chater Garden），位于香港岛中环遮打道，是香港其中一个重要的公园。由于位置接近香港立法会大楼，加上其广场面积较皇后像广场大，因此遮打花园成为香港市民及各政治团体举行示威集会的热门场地。而在没有示威集会的日子，花园则成为了菲籍佣工的聚集地之一。遮打花园设有凉亭、园林小径及水池等设施。
美食
港式海鲜
香港地处海岛，四季供应新鲜海味，加上港厨手艺精湛，到香港吃海鲜，是游客的必行体验。
其中鲤鱼门、南丫岛、香港仔避风塘、西贡是吃海鲜的绝好地点。
茶餐厅小吃
几十年前“冰室”的后身，可以说是香港特有的风情，压在桌面玻璃底下的是半中不西的菜单，
融合了香港特色的西式餐饮，并发展出自己的地道文化。
香港烧腊
烧腊在香港及广东一带盛行，与他们的习俗有关。香港人喜图吉利，过节、电影开机都要喜切乳猪图吉利。由此，港式烧腊一直经久不衰。
港式甜品
甜品是香港人的心头最爱，双皮奶、芝麻糊、芒果爽、豆腐花都让人垂涎不已，更发展出众多百年历史的甜品店，街头巷尾都可见其火爆的热卖场景。
