三元奶粉:北京三元食品股份有限公司旗下的奶粉品牌-中文百科频道

品牌介绍

全产业链，安全可溯

三元奶粉秉承品质为本的理念，对于产品的卓越追求，从未有一刻懈怠。三元奶粉依托全产业链，选用自控牧场奶源，采用国际先进湿法工艺，坚持全方位严格检测，从生产原料、技术研发、生产工艺到产品销售等每一个环节严格把关。n

好奶粉源自优质奶源，三元婴幼儿配方奶粉的奶源全部来自三元自控现代化牧场，奶源质量优于欧盟标准。国际先进工艺为优异品质保驾护航，三元奶粉斥资18亿元打造现代化智能工业园，引入国际先进湿法工艺，保证奶粉营养和新鲜度。同时，三元奶粉坚持采用高标准的配料，确保奶粉的优质安全。n

全环节管控，严把质量关，三元奶粉建立国内领先的质量安全管理体系，确保产品质量的安全稳定。三元奶粉工业园配设完善的检验检测中心，可进行理化检验、微生物检验、仪器分析等多项检验检测分析，担负着全部原辅材料、成品、外来样品等监控任务，质量管控覆盖乳品生产各环节。n

在国家标准规定的66项指标之上，三元奶粉另设风险检测项目和监控40余项，共计108项指标，从原料验收、生产加工到成品出厂，对各个生产环节实时24小时监控，确保产品品质万无一失。n

智慧科研，解密母乳

2014年，三元奶粉受国家科学技术部委托筹建“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”，开启中国母乳研究新篇章。多年来，三元奶粉致力于母乳营养研究与应用，建立迄今为止最为完善的中国母乳成分数据库。超过2千万组的母乳研究数据，为婴幼儿配方奶粉产品研制奠定了坚实的研究基础。n

2016年7月，“三元爱力优母乳模拟与临床验证项目”顺利通过北京市科学技术委员会验收，成为行业内首家通过母乳研究与临床验证的企业。n

基于中国母乳科研成果，三元奶粉博士后专家团队研发出更适合中国婴幼儿健康成长的配方乳粉——三元爱力优系列产品。n

三元爱力优奶粉创新推出三重乳蛋白母爱专属配方，特别添加MFGM乳脂肪球膜蛋白、乳铁蛋白、α-乳清蛋白、OPO结构油脂、DHA、ARA等多种营养物质。临床验证结果表明，三元爱力优婴幼儿配方奶粉完全满足婴幼儿正常生长发育所需要营养，有利于宝宝消化力、吸收力、认知力、成长力、思维力全面发育。n

为爱加冕，十年品质永不止步

十连口碑认可，品质始终如一。三元奶粉，胸怀中国母婴的健康与未来，将不断超越，继续努力，以科技造就好品质，以品质铸就好口碑，为中国母爱加冕，助力中国宝宝健康成长。

品质保证

三元模式

三元模式，即“规模化养殖+现代化加工”以及全程的质量监控体系。

规模化养殖，是指三元建有国内最大的规模化、标准化、集约化的荷斯坦良种奶牛养殖企业——北京三元绿荷奶牛养殖中心，是三元的自有奶源基地，使奶源质量得到严格控制和保证。

现代化加工，是指三元通过引进现代化生产设备以及自主研发的先进工艺，对优质的原料奶进行加工，确保生产出健康安全优质的乳制品。全程的质量监控体系，就是从原料奶的收购，乳制品加工都有严格的质量标准，并率先实现奶源“无抗”和体细胞的检测与控制，达到与国际接轨的质量标准。

绿色奶源

三元致力于用中国最好的牛奶制造婴幼儿奶粉！三元婴幼儿配方奶粉所用原奶，均来自世界一流的现代化牧场、全国唯一一家饲养量最大的规模化牧场------北京绿荷奶牛养殖中心。

北京三元奶牛育种中心，饲养着“黑星”“林肯”“雷达”等180头拥有高贵血统的世界名牛，92年加拿大送给中国政府的国礼“龙”牛也落户于此，此外还有1200多头高产种牛。为全国30多个省市提供奶牛良种，成为中国良种奶牛的摇篮，被誉为“中国奶牛生物工程技术的旗舰”。

拥有3.8万头国内最大良种----荷斯坦奶牛基地，实现了规模化、集约化、数字化管理。喂养饲料全部经过绿色认证，科学调配日粮。国内首创了EDTM现代奶牛饲养高产技术集成模式，奶牛平均年单产9300千克以上，最高达到15000千克，远高于全国平均水平。奶源质量达到并超过欧盟标准。牛奶质量好，平均脂肪含量3.6%以上，蛋白质3.0%以上，远高于行业平均水平。

创新研发

始终倡导科技兴企、科技创新，发挥自身科技优势，通过集成、创新，形成了具有自主知识产权的核心技术和畜禽良种繁育体系。奶牛中心LED Signs奶牛良种繁育、胚胎移植、转基因克隆等育种前技术的研究上，为企业发展提供了有力的技术支持。奶牛中心的优质组合胚胎、冻精生产和性控技术以及奶牛良种繁育推广体系，都具有自主知识产权，达到国内的先进水平。

三元食品公司是国内最先从国外引进高科技乳品加工机械的厂家，具有国内一流技术装备的研发中心，并建有国内乳品企业第一的博士后流动站，LED Signs国家科技部“十五”重大科技专项“乳制品加工技术研究与新产品开发”课题中，完成了七项乳品生产加工中的关键技术攻关，其中4项技术获得专利。

权威检测

设立了质量安全关键控制点，对乳品生产的各环节工序进行了危害分析与关键点控制。品控人员进行24小时监控，从原料验收、生产加工到出厂要经过多道检测关，保证产品质量的安全稳定。设有理化检验室、微生物检验室、仪器分析室，担负着集团全部原辅材料、成品、外来样品的检测任务。

配备一大批进口检测设备与仪器，建成了国内一流的检测机构，LED Signs微生物分析上选择了英国生产的120型微生物快速测定仪，奶粉营养理化指标分析采用瑞典波通公司生产的8620型近红外分析仪，LED Signs维生素分析上采用了美国WATERS公司高效液相色谱仪、PE公司的气相色谱仪和荧光分光光度仪，LED Signs微量元素分析上选择美国PE公司的原子吸收分光光度仪，使中心具备了生鲜牛乳、奶粉、豆奶粉、灭菌奶、酸奶等一系列乳制品各项指标的全项检验能力。

注意问题

收购

不法分子钻的是凯氏定氮法测定奶粉蛋白质含量的漏洞。国标GB/T5413.1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》明确，使用凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质的含量，这一方法是目前国际通用的测定蛋白质的方法。凯氏定氮法，是指通过测量氮元素的含量，并利用氮元素与蛋白质换算系数，来计算乳制品中所含蛋白质总量的方法。在分析过程中，所有含氮物质均被统计成蛋白质总量。

三聚氰胺含氮量高达66%，一旦被掺入乳制品中，就可以提高氮的含量，造成原料奶蛋白质含量虚高。而其价钱，只有蛋白原料的五分之一。于是一些不法分子就钻空子，在奶液中添加三聚氰胺，误导为“蛋白精”。这也暴露出我们在食品质量监管中存在重大安全漏洞。n

据初步调查，一些小企业采取委托大企业加工生产，或者直接采购大企业产品改换包装出售，销售去向很难跟踪，这是三聚氰胺流向食品市场的监管死角。从奶站看，目前多数乳制品企业自建奶站比重小，大多数为个体奶站，相当一部分奶站证照不全。同时由于企业扩张太快，争夺奶源问题比较突出，容易出现漏洞。

我们要求国内三聚氰胺生产企业采取有效措施，加强对产品销售流向的控制。另一方面，配合有关部门整顿规范奶站。