历史传说
相传杜康当年在竹筒里装稀饭，放置7天后变成了酒，杜康十分得意，在老婆面前夸耀自已的才能。老婆不服气：“你拿稀饭7日成酒，有什么稀奇？看我把干饭一日变出糖来。”杜康不以为然，老婆却认起真来。她弄了些大麦来铺在地上，清水浇湿让其发芽后，舂碎磨成浆拌和在干饭里装瓮糟起来。一个对时的工夫，米饭里果真冒出了糖水；她再把糖水煮一阵，就成了甜甜的糖糊。杜康尝到这麦芽做成的糖，对老婆的能耐心服口服。
托杜康老婆的福，从此天下有了麦芽糖。通过浓缩、扯白的麦芽糖，就是现在的白麻糖。白麻糖来得传奇，卖白麻糖也颇有特色：白麻糖小贩都拿着一个下端锋利的小铁板，用小铁锤敲打铁板发出叮叮当当声招揽顾客（铁板也用来切割糖块之用），由敲打铁板的叮叮声，人们也把白麻糖叫做“丁丁糖”。
清朝道光年间一个叫李世鸿的人开始在成都制售丁丁糖。虽经磨难，但发展至今，家业兴旺，三个儿子和妻子开作坊、办商店、摆摊设点，全力辅佐，李记丁丁糖红了半个成都。现商店在青羊小区鸟市，故又称作“李记鸟市丁丁糖”。
制作起源
清朝道光年间一个叫李世鸿的人开始在成都制售丁丁糖。虽经磨难，但发展至今，家业兴旺，三个儿子和妻子开作坊、办商店、摆摊设点，全力辅佐，李记丁丁糖红了半个成都，这种工艺慢慢的也传到其他城市。
